ときそら

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Hitoshi Suto

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【時そば】 「蕎麦屋さん、勘定いくらでぇ」 　　「へぇ、16文になります」 「銭がこまけ〜んだが手ぇ出してくんねぇ」 　　「へぇ、よござんす」 「ひー、ふー、みー、よー、いつ、むー、なな、やー…蕎麦屋さん、今何どきだい？」 　　「へぇ、ここのつで」 「とー、十一、十二、十三、十四、十五、十六、あばよ！」 ※落語「時そば」より ここの店名とメニューを初めて知った時に脳裏に浮かんだ落語の1シーンです^o^ 小姓町という山形市のディープな飲み屋街に位置することまあり数年前に改装していた時から気になっていたこちらのお店。 落語好きとしてはBGMに落語でも流してるのかと密かな期待感を持ちつつお店を訪問^^; イメージしていた雰囲気とは違い清潔感が溢れかえってるお店でした。カウンター席のみではありますがとても気持ちよく食事ができるお店は女性一人でもOKな感じです。 メニュー表を拝見すると至ってシンプルで、その中でも「まぐろ中落ち丼」が気になりましたがまずは店名がリンクしているこちら⤵︎を注文。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◉ときそば ・いわゆる沖縄の「ソーキそば」をアレンジした一杯。なんでも、店主さんは沖縄の美味しい店を食べ歩かれたらしいです。 柔らかく煮込まれた豚バラにあっさりした醤油ベースの繊細なスープ。（ソーキそばとの違いはこの蕎麦つゆベースのスープ） 蕎麦を意識してか低加水な緬ですが個人的にはもう少し加水してツルツルで食べたいなと感じました（あくまでも個人的好み）。 すごく仕事が丁寧なのが伝わってくる味なので再訪決定のお店です！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ❗️余談ですがBGMの音質が素晴らしく良くて食事が更に気持ちいい！DENONのスピーカーでした。 #山形グルメ　#山形市グルメ　#小姓町グルメ　#飲み屋街の蕎麦屋さん　#夜に行きたくなるお店　#時そば　#ソーキそば