鉄板焼 一楓

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H.Miyagawa

• 親子丼

堺東の商店街の中にあるお店です。 階段降りたところにお店があります。 ランチメニューは親子丼のみ！ 大盛り無料、味噌汁おかわり自由です。 カウンターの目の前の鉄板で親子丼を調理してくれます！ちょっとテンション上がる！ #親子丼 玉子がめちゃくちゃふわふわ♪ 真ん中の黄身を絡めて食べるとまた美味♪ 800円とコスパもそこそこ良いのでまたリピする思います！

• 焼肉
• 居酒屋
• 海鮮料理

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Atsunari Furuya

元ネタはこちら ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12747287685.html 今回は動画が多めなのでブログの方が見やすいかもしれません。 堺東をうろついていたら今まで気づかなかったランチをやっているお店を発見!!! そのお店の名前は鉄板焼 一楓(いちか)。 以前、淳平があった所ですね。 そこにはランチ営業中の看板が。 ランチでは黒毛和牛のひつまぶし膳が売りなのかな?? まぁそこそこエエ値段しますな。 ランチは結構エエ値段の割にディナーはそんなに高くないですね。 黒毛和牛を使用という事でお肉系が高いだけでそれ以外は普通って感じでしょうか。 階段を下りていくと意外と広くカウンター4席と4人掛けのテーブル席が6席かな?? カウンター席に座らせていただきました。 目の前の鉄板はピカッピカ。 この鉄板で調理されたものをいただきたいなぁ～ かわいらしい色紙なんかもありました。 座った瞬間注文を聞かれます。 どうやらランチは黒毛和牛のひつまぶし膳のみのようです。 他のメニューはこんな感じ ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12747265978.html ちょっと待ったら登場、黒毛和牛のひつまぶし膳1800円。 ふたを開けてみたら… お肉がた～っぷりやん!!! めっちゃすごい!!! 黒毛和牛がこれだけ敷き詰められていたら1800円も納得です。 あとはわさび、海苔、漬物にお味噌汁が付いてきます。 大葉ありか無しかをを最初に確認されますがもちろんありでお願いしています。 まずはもちろん何もない状態からいただきます♪ でも玉子だけはプチっと… いや～ん 何がやねん!! ってことで一口。 ほ～ 舌に触れた瞬間脂身の甘味と旨味が襲い掛かってきます 噛んだ瞬間旨味がドトールコーヒー!! いや、怒涛のように流れ込んできます!! 肉の脂身の旨味がタイダルウェイヴのように流れ込んできます。 これはヤバいですねぇ。 いくらでも食える。 そこにさっきプチっといった玉子と合わせたら玉子のコクも加わってスゴイことに!! 脂のヌルっと感が玉子のまろやかさに包まれて口当たりがよくなるんですけどそれでいてもお肉の甘みと旨味がしっかり感じることができます。 では残りの半分にはステーキソースをかけていただきましょう。 醤油ベースのステーキソースは肉の脂身の甘味・旨味を邪魔せずご飯との接着剤的な役割を果たしていてイイ!! レアステーキみたいな感じ。 これはステーキ丼としても素晴らしいクオリティですね～ さて、次はわさび醤油でいただきましょう。 わさびと海苔を乗せてお醤油をかけます。 そして混ぜ混ぜ… あっ… 幸いこぼれませんでしたがやっぱり行儀悪いことしたらダメですね… ちゃんと混ぜていただくとちょっと醤油が強めに出る感じがするかな。 個人的にはステーキソースの方が好きかも。 でも十分美味しいですよ～ 次は出汁をいただいてひつまぶし風にします。 同じようにお茶碗によそって出汁をかけましょう。 いただいてみると出汁で表面の油分が落ちて食べやすくなりましたね～ 出汁は昆布が強めなので油分が落ちてもグルタミン酸の旨味がコーティングするので旨味は弱まるどころかむしろあっさりとした旨味に変わりより美味しくなります。 この食べ方が1番油分を感じずあっさり食べれて美味しい。 なんならこの食べ方だけでいいくらい。 出汁でいただくのが一番美味しかったです。 1800円と値は張りますがその価値は十分にあると思いますよ～ 接客も明るいしいい感じのお店でした。 美味しかった。 ごちそうさまでした～♪

• ラーメン
• ビュッフェ

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Hiroyuki Nakamura

• 堺
• 鉄板焼き

堺にある鉄板焼き屋さん どれも美味しい料理です 喫煙可なのがちょっとね #堺 #鉄板焼き