炭火焼鳥 鶏酔炭

店主さんが気さくで焼き鳥がさらに美味しく感じます

国分寺で、上質な焼き鳥が食べられる鶏酔炭（とりすたん）。 かの国分寺の人気ビストロBrasserie Pandaの姉妹店とあり、食材の質、調理の腕はたしかです。 この日は天候が危ぶまれたのでどこもお店を閉めていたりという日でしたが、営業します！のインスタの投稿を見て、それならば、と久々の来店。 オープンとほぼ同時ということもあり、先客なしでした。 まずは赤星でカンパイ。 やっぱこれですよね 最初にオーダーしたのが ◆山芋のフリット　いぶりがっこタルタル これが旨すぎてびっくり。大きくダイスカットした山芋をフリットにしてほくほく。いぶりがっこタルタルは細かく刻まれててフリットに馴染みます。ビールが進む〜 続いて ◆肉味噌ピーマン 肉みそは鶏肉を使っててさっばり。ちょっとピリ辛なのが◎ ◆焼鳥：レバー、だきみ、はつ。 レバーは身が大きくて中はレア。タレがまたおいしい。 ここで箸休め ◆しらすおろし奴 たっぷりの蒸し上げしらすで豆腐が見えない！ ネギとごま油で箸休めどころか酒促進なつまみでした。 ◆焼鳥：つくね、せせり、はつもと 希少部位のはつもとはコリッとしてて目を見開くほど絶品。 火入れも最高なのよね… 締めに ◆鶏雑炊 私はお腹いっぱいでほとんど食べれませんでしたが、あおさがめちゃくちゃ良い仕事してました。 お腹いっぱいでかなり美味しくいただきました。 また来ます！ごちそうさまです。

鶏料理が豊富な居酒屋さん。 先日テレビで紹介されてたのでまた行きたくなって伺いました✨️ 新鮮で美味しい鶏肉料理が食べられます。 ◆鶏刺3種盛り …レバテキとササミ刺しが最高でしたー ◆ればー、せせり、ぼんじり、もも、鶏皮 …セセリが特に絶品でした ◆土佐ポテトフライ …出汁に使って鰹節をまぶしたポテトフライ。うまいー ◆鶏から …でかすぎて笑う。笑笑 ◆生親子丼 …生卵かけたササミの親子丼。最高でした涙 ◆ゴマカンパチ …ゴマ鯖ならぬ。 美味しいですねやっぱり。 大満足でした！ごちそうさまです^^

国分寺駅南口に最近開店した焼鳥中心の店。どの料理も大変美味しかったです。 ・鳥刺し3種盛 ・焼鳥おまかせ５本盛 ・土佐ポテト ・つくね ・鶏そば 食事の品目数は少し限られていますが、美味しいのでまた訪問すると思います。

国分寺の美味しいビストロ古民家キッチンぱんだの業態違いの2号店。 焼鳥屋『鶏酔炭』に2回目の訪問です。 遅めの時間でお店は空いてました。静かでありがたい。 ◆鶏刺 しっとりした鶏の刺身。柚子胡椒と相性ばっちりです。 ◆牡蠣のオイル漬け 牡蠣をオリーブオイルやガーリック、ハーブに漬け込んだおつまみ。うま。 ◆串 レバー、もも、ささみ、ぼんじりを。 どれも美味しいです ◆土佐ポテト 出汁をかけたポテトフライ。鰹節もかかってたまりません。 どれもはずれなく素晴らしかったです✨ ごちそうさまでした！

メニューはほぼ鳥肉ですが、どれも新鮮で美味しかったです。 特にレバーはほぼ生に近くジューシーで美味かったです。 機会があればまたお邪魔させていただきます。