上野とうふ店

こちらのお店の桑島堅豆腐を道の駅にて購入。 豆腐ステーキでいただきました。 今回は焼肉をホットプレートでいただきましたのでこちらも一緒に焼きました。 焼肉のタレで美味しくいただきました‼️

恐竜の化石が多く出土されている白山市桑島地区にある豆腐店さんです。 こちらの名物は堅豆腐。 そのまま刺身のように食べるのもいいですが我が家は豆腐ステーキを焼肉のタレで作ります。 とても美味しかったです‼️

白山市白峰（白山麓で1番山奥の旧村）まで行った際に「上野とうふ店」さんの"白山堅豆腐"を購入。この日は残念ながら店舗の方は開いていなかった（休業日？売り切れ早仕舞？）ので、白峰の特産品販売施設で購入しました。 堅豆腐は通常の大きいサイズとハーフサイズがあったので、今回はハーフサイズを選択。どっしりとした重さでギュッと凝縮された豆腐は大豆の味も濃厚。そのまま食べても美味しいです。 併せて購入した油揚げも美味しかったです。

こちらの堅豆腐を道の駅瀬女の売店にて見つけて購入。 豆腐ステーキにしていただきました。 とても美味しかったですね(*´꒳`*)

純粋に豆乳のみを煮て生搾りという伝統的な製法で作られた固豆腐は大豆本来の甘みが際立つとても美味しい豆腐です。 この固豆腐を焼肉のタレで焼いた豆腐ステーキをしていただきました‼️ とても美味しかったですね╰(*´︶`*)╯♡