ほのぼんヌードルズ

【‘23.12.3】レビュー164 ゲリラ営業 特製塩そば 鶏油の香りと甘味が素晴らしい 鶏のスープの旨さもスッキリした味わい 麺は低加水寄り チャーシューは低温調理、煮豚、鶏チャーシュー スッキリとした味わいながら滋味深い味わい 自家製ニラキムチも余計な調味料を使ってないので塩ラーメンに合う

【`239.11】レビュー123 いつの間にか日曜店休になっていたが、営業するとのことで訪問 限定の黒とレギュラーの塩で迷ったが限定のの黒に たまり醤油を使っていると思われるが，旨味が強く、スープ自体は信頼の旨さなので 安心の味です しかし、この黒いスープ、何処の店でもそうなんだけど、黒胡椒が合うことが多い 「足りなかったら胡椒足してくださいね」 との店主さんの言葉から足してみたらやはり合う チャーシューも安定の美味さ チャーシュー持ち帰り販売して欲しい

【‘23.6.7】レビュー76 木曜日に夜営業が始まったのをtwitterで知る 昼は仕事だし土日もなかなか 行けても稽古前は腹一杯食べれない 今回は限定の一つ 喜多方背脂肉マシ¥1000 大盛り¥150 肉メシ¥250 他の限定は黒醤油、冷やし 未食の塩もある スープ食材の旨みがしっかり出てて塩梅が良い そこに背脂の甘さ ネギは今時期固いけど切り方変えて固い食感、細い輪切りで柔らかくとアクセント 麺は所謂ピロピロ系 スープがよく絡みますね 柔らかチャーシューがたっぷり メンマも脇役感があるけど美味い 肉メシは香辛料入ってるのかな？ 嬉しいのはどんぶりをしっかり温めて提供 サイドメニューのライスまで気遣いしっかり どのメニューもハズレのないお店です

【‘2212.11】レビュー192 昨夜は湯豆腐中心の晩酌のため腹が減りすぎてこちらへ。 ドロ坦々まぜそば大盛りエクストリーム追飯。 大盛りは300gエクストリームは具増し。 パクチーもたっぷり。パクチー抜き可です。 香ばしい荒めの粉は？これ美味しいです。 そして結構なカラシビ。 自家製辣油も良い感じです。 何がドロなのかと思ったら濃厚芝麻醤。 これがまた素晴らしい出来。 麺を食べたら追飯をお願い。 一気に混ぜていただきました。 ご主人のお客さんに対する気遣いが素晴らしい。 味は人柄です。 石巻のクソ店3店舗には真似できねーだろうな。

【`22.9.4】レビュー138 ツイッターのフォロワーに美味いらしいと言ったら、凸って手揉みらーめん食って衝撃を受け、その場で塩らーめんをおかわりしたという逸話に驚く。 では行ってみよう。 駐車場に一台の空き。　 8席しかない店内も１席のみ空き。 好みは塩だが、醤油の全部のせ、特製手揉みらーめん。 店内には県内の名だたるらーめんからのお祝いが貼られている。 特製手揉みらーめん大盛り。 麺は羽田製麺の平打ち麺。 これを茹でる前に丁寧に手揉み。 あるようでなかったピロピロ系の麺。 スープは動物系の旨味や脂の甘さのあとから魚介系の風味が追いかけてくる。 最後に口に広がる醤油旨さ。 チャーシューは低温調理、鶏、通常の煮豚。 鶏チャーシューには徳島産のすだちで風味付けされている。 食べ進めるにつれて丼の一体感が増す。 ホント美味しい一杯でした。