神戸製麺所

今日は第22回新開地音楽祭を見るために新開地へ。高速神戸線から乗り換えの神戸電鉄の駅構内にある立ち食い蕎麦店へ。この2年くらいに開店されたようですが、確かに前のお店の時に来てますね。食べたのはかき揚げ蕎麦を。お出汁の色が関西の中でもかなり薄めに感じます。お味も薄めかなぁ？しかしここの売りは麺。茹でる時間が他よりかかるのは店内の張り紙にも描かれてるし店員さんにも2分ほどお待ちくださいと言われました。 うん、これは他ではなかなか食べられない歯応えのある美味しい蕎麦や！かき揚げもう厚くて食べ応えあり。今回は普通の蕎麦でしたが次はお店オススメのだったん蕎麦で食べよう！

立ち食いそばの概念を破壊！しっかりとしたコシが自慢の自家製生麺「神戸製麺所」 【神戸・ランチ1店舗目】 2022.4.28(木)訪問 2022年4月19日にオープンしたお店です。 オープンから10日後の訪問です、ガォー！(笑) 場所は神戸高速鉄道新開地駅構内(西改札口)で一般の人は入れません。 と思いきや、 ホームページには、 「駅ご利用ではない方もご利用できます。改札口で駅員さんにお申し付けください。」 マジっすか！ 安心して下さい、履いてますよ。 いやいや入れますよ！ガォー！(笑) 三宮で軽く朝飲み2件してから帰りに電車で寄りました。 いわゆる締めです。←早っ！ガォー！(笑) 「神戸製麺所」と言う名前が気になりながらも、どうせ普通の立ち食いそば屋さんやろと思って軽い気持ちで入りました。 表の自動販売機で買ってからの入店です。 一瞬、ラーメン にしようかと迷いましたが初訪問なんで王道のそばに。 鉄人は新開地と湊川の立ち食いうどん・そばの地上店、地下店を全店制覇しました。 立ち食いと言えば、茹で麺を軽く茹でて素早く提供する、または冷凍を茹でてもどして素早く提供するという概念がありました。 こちらの注意書きには「自家製生麺の為、茹で時間が2分ほどかかります」と書いてます。 なんと本格的やん。 ●だったんそば380円(税込) いわゆるかき揚げそばです。 ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違うと思いますのでご容赦下さい。 ◆知っておきたい、韃靼(だったん)そばのパワー◆ 近年、注目を浴びている「韃靼そば」。 ポリフェノールの一種である「ルチン」の含有量が普通そばに比べて極めて高く、普通そばの約120倍も含まれているのがその理由です。 ルチンには毛細血管に弾力を与え、丈夫にしたり、動脈硬化や糖尿病などといった成人病を予防する効果があると言われ、中国では古くから漢方薬、健康食として扱われてきました。 日穀製粉株式会社より しっかりとしたコシ◎ 今までの立ち食いそばとはダントツ違います。 小学生や小さなお子ちゃまでもわかるレベル、ガォー！(笑) めちゃくちゃ美味しい♪ ホームページより そばの香り高い一番出汁！ 当店のスープは全て道産の真昆布・利尻昆布や宗田節・さば節・うるめ節、香川特産伊吹いりこを丁寧にひいた一番出汁使用。 雑味のない澄み切った香り高いお出汁です。 この辺の立ち食いそば屋さんがビビるようなクオリティ◎ ごちそうさまでした、めちゃくちゃ美味しかったです♪また来ます！ 次はラーメン？ でも中華カレーがめっちゃ気になる。 なぜカレーライスではなく、中華カレーなんやろ？ カレーそば、カレーラーメンはリクエストでできるんやろか？ 謎が深まるばかり。 めっちゃ気になる、ガォー！(笑) 神戸製麺所 078-599-5530 兵庫県神戸市兵庫区新開地2-3 エキナ新開地 交通手段 神戸高速鉄道新開地駅構内 営業時間 ■平日10:00～20:30 ■土日祝10:00～20:30 ※自家製麺の為、麺が完売で閉店が早まる場合がございます。ご了承ください。 定休日 なし 席数 8席 （立ち喰い） 全席禁煙 ホームページ https://kobe-seimenjo.hp.peraichi.com/ オープン日 2022年4月19日 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #食べログ #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #ランチ #蕎麦 #そば #自家製麺 #立ち食い #立ち食いそば #新開地 #湊川 #ラーメン #カレーライス #中華カレーライス #カレー #兵庫県のお店を応援し隊