自転車乗りが集まる奥沢さんは、 腰強で喉越しが良い二八蕎麦が大人気。 東秩父村で、 静かにお蕎麦を手繰りたい向きには、 ここがイチオシです。 正直、メニューは限られます。 もっとも、美味しいお蕎麦なら、 そんな事はどうでも良いですね。 蕎麦つゆは醤油が立ち気味で、 甘さはかなり控えめです。 このお蕎麦なら、 それ位のほうが良いでしょう。 ジャポンと浸すのではなく、 サッと落として、ツルッといく感じです。 ただ、細打ちで喉越しが良いので、 並では無くなるのがアッと言う間。 増量するのも結構ですけれど、 おすすめしたいのが、天ぷら添え(200円) 地元の旬野菜が、4〜5点盛られますが、 見慣れない物まで入り、 説明する御主人に訊き返す始末でした。 でも、珍しい物に出会えますし、 醤油感が強い蕎麦つゆにピッタリ。 この200円は価値があります。 皆さんも、 見慣れない野菜と御対面して下さいね。 さて、この奥沢さんですが、 御主人が定年後に始めたお店、との事です。 それにしては、筋が通ったお蕎麦ですし、 何より美味しい。更に、 コスパも良ければ、居心地も良い。 お茶請けに、 揚げ蕎麦が出されたのも、嬉しかったですね。 ただ、営業は10:00〜14:00と3時間のみ。 加えて、お蕎麦が無くなりしだい終了で、 13:00を過ぎると注意信号が灯るのがネックです。 行かれます場合は、どうぞお早めに。 ごちそう様でした、また来ます。 #細打ち&腰強で喉越しがグンバツの蕎麦 #醤油が立つ蕎麦つゆ #200円で天盛りを是非 #1日3時間だけの営業 #お蕎麦が無くなりしだい終了
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