日影茶屋 逗子店

スワンシュー　480円 逗子駅すぐの和洋スイーツ店。 葉山に本店があるようです。 リブートを見て、スワンシューを片手で食べてみたくて購入笑 シュー生地がフワッとパリッとな感じで好みでした☺️クリームは甘さが結構控えめな生クリーム。甘さ度合いは好みでした！しかし、カスタードが入っているものの方が好みなので、次回行くなら、シュークリームではなくケーキやプリンを買うかなって感じです！

頂きものです。 江戸中期の寛文元年に葉山の地に峠の茶屋として創業したという「日影茶屋」。 その代表的な和菓子の１つ、「小浜饅頭」です。 桂皮末（ニッキ）が特長的な饅頭。 丁寧に仕上げた粒餡を、きな粉や桂皮末（ニッキ）を加えた桃山生地で包み焼き上げました。 小豆は「丹波大納言」品種を使っています。 口に広がる桂皮末（ニッキ）の豊かな香り。 ほろほろとした食感。 ちなみに桂皮末（ニッキ）は砂糖との相性がよいことから甘味を引き立てるので、古くから和菓子の材料として使われているとのこと。 「日影茶屋」の定番「小浜饅頭」でした。