Flower & Patisserie Grand Chainon

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t.akira

島根県出雲市にある洋菓子店。 花屋と同じ建物にあるオシャレなお店。 見た目鮮やかなケーキが並んでてどれも美味しそ✨ やっぱりこの時期は苺が華かやでいいよね～

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Miyuki Kurahashi

冷凍缶ケーキをお取り寄せ ローズヴェール HPより 奥出雲バラ園のさ姫とアップルロゼを使用しアムスメロン、ライチ、ライム、フランボワーズ、白ワインを合わせ最後にライム表皮を削り香り高く奥深い味わいに仕上げました。 ローストの香りと純生クリームらしきミルク感があり濃厚ですが、 メロンはシャリシャリで食べるかビチャビチャで食べるかの二択、解凍が進むごとに全体的にビチャビチャ もはや他の味との違いが分からない。 サニービーチメロン HPより Nobel Roseのサニービーチフォーエバー、奥出雲バラ園のさ姫とクインシーメロン、パッション、マンゴー、マスカルポーネを合わせた爽やかでコクのある味わい。メロンの果肉感、プラックショコラのパリパリとした食感もお合わせて楽しみください。 メロンは冷凍で食感が変わってしまってイマイチ。 確かに爽やか。 トロピカルな風味はジュレなのかな？ マスカルポーネのコク、 ローズの香りも微かに感じられます。 でも、やはり冷凍なので水が出てしまいサブレもびちゃびちゃで、うーん。 ドラマチックメロン HPより NICO ROSEのドラマチックレインと奥出雲バラ園のさ姫とアムスメロン、マスカット、巨峰、フランボワーズ、エルダーフラワーを合わせ華やかでフルーティーな味わいに仕上げました。メロンの果肉感、プラックショコラのパリパリとした食感。様々な食感もお合わせて楽しみください。 トップのメロンがめちゃくちゃ美味しい。 でも水気が凄い。 これをソースと捉えるのか冷凍ゆえの分離か。 ぶどうも薔薇の香りも感じるし、フランボワーズらしき甘酸っぱい風味とムースの程よいミルキー感も。 結論としては、冷凍のケーキはダメかも。