Oui 香港ビストロ

風邪の引き始めを疑いお粥で滋養をつけようと探して来ました。 頼家台湾は定休日で台湾から香港にシフト。幸いにも1階と２階でした。 お粥とチョンファンセット1,200円 お粥とチョンファンはそれぞれ3種類から選べます。 折角なのでそれっぽいところで ピータンと塩豚 えびとパクチー どっちも旨い！！ 20年前の香港旅行の思い出から、 失礼ながらあまり期待していなかっただけに感動。 お粥はかき混ぜずに食べると良いそう。 塩豚の程よい塩気とプルプルのピータン。 食べやすく小さくしていてピータン嫌いでも食べやすいのではないかな。 ずっと熱々でいただけるお粥と、 チョンファンはこれが本番なのかもっちもち。日本人に馴染みのない風味は一切無く、タレもとっても美味しい。 付け合わせのカブは独特の切り方。 パリパリで良いアクセント。 風邪薬を飲まずに風邪が治りそう。

（2025.02.20） 六本松交差点から城南線へと入って間も無くのところ “裏六本松プロジェクト”として立ち上がった木造2階だけの商業施設にある『Oui Kong-shiki bistro 港式酒場』では香港式の朝昼食がいただけるとのことで… 定番のお粥とともに大好きな腸粉（チョンファン）と大根もちのセットを楽しみました “裏六本松プロジェクト”とは、共同井戸のまわりに集まった主婦たちがさまざまな情報交換を行っていた井戸端会議のようなコミュニティの場を作りたいと、コインランドリーを中心とした食や文化の交流を目的とする場の提供をすることなのだそうで… アパートにも見える施設にはコインランドリーを中心に飲食店のほか私設図書館や自転車のシェアリングサービスなどが集まります お邪魔した『Oui Kong-shiki bistro 港式酒場』は4年ほど前に“フレンチバル”として開業されたお店であるようですが、今ではお粥をメインとした香港式の朝昼食と、香港風のタパスがいただけるビストロとして営業されているようで… 3卓8席のテーブル席とカウンター7席の小さなお店ではありますが、オープンキッチンとなっているだけでなく、お隣のコインランドリーとはガラス窓で仕切られることから窮屈な感じはなく… 洗濯の進み具合を気にしながら食事をすることができて良いですね 先ずはお粥 用意される“鶏”と“ピータンと塩豚”“きのこコーン豆乳麦”の3種から好みのものをいただけるとのことでしたので“ピータンと塩豚”を選びます 熱々なお粥は全体を混ぜたい気持ちになりますが、そうしてしまうとお米と水分が分離してしまいシャバシャバになってしまうとのことで… れんげに救ったお粥にフーフーと息をかけていただきますと、濃い出汁の旨みと滑粥の舌ざわりにおいしさを感じることができました そしてお邪魔する目的となった腸粉 香港の朝食では定番であるらしくお粥専門店ではサイドメニューとして提供されるらしいのですが、日本ではまだまだ提供するお店が少ないようですね 乳液状にした米粉を蒸して作られた板状の麺で具材を包んだお料理でありまして、“香港チャーシュー”や“ネギ干し海老”“えび”と用意された具材から“ネギ干し海老”を選び… 滑らかな舌ざわりとモチモチっとした食感、それに溜まり醤油をベースとしたであろうタレの甘みを楽しみました もう一品、大根もち こちらでは揚げ大根もちが提供されていまして、そのしっとりとした食感と干し海老の風味もあっておいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/43825835.html

今日のランチは昨年出来た名前は香港ビストロですが、しっかりイタリアン風のお店に行って来ました。 Rettyの方の投稿を見てちょっと興味があり、今日行って来ました、ランチは11:30からでその時間に合わせて向かいました。 場所は薬院から六本松に向かう途中、六本松寄り、通りから曲がってすぐの２階だての雑居ビルの1階の奥、去年オープンなので未だ新しい感じです。 スタッフは香港人のご夫婦でやってあり、ご主人はフランスのあのフレンチの名店ル.コルドンブルーで修行されていて、美味しそうな洒落たスイーツも作っていて、フレンチの片鱗が見えます。 ランチのメニューは何種類が有りますが、今日は黒トリフマッシュルームソースのスパゲッティセットをお願いしました。 出来上がりを見るとボリュームが有ります、黒トリフの香りがして、マッシュルームソース良い感じで美味しかったです、野菜サラダはバルサミコドレッシングでこれも良かったです。 アフタードリンクはアールグレイの紅茶を選びましたが香りが素晴らしくて美味しく頂きました。ご馳走さまでした！ #黒トリフマッシュルームソースのスパゲッティ #アールグレイティー

【Oui 香港ビストロ】 福岡市中央区谷１丁目１４−２ ｡*⑅୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧⑅*｡ Retty初登場。 わざわざ博多駅からリッチにタクシー飛ばしてGO‼️ お隣に洒落たコインランドリー。 最初どこがお店なのか分からなかった！ 本当は『黒トリュフとマッシュルームソースのスパゲッティー』を食べたくて行ったのだけど な、な、なんと　「今日はありませーん！」ですって〜(࿁ŏ⚊ŏ࿁) ｼｭﾝ なので ☑︎パンチェッタとスパイシーなトマトソースのスパゲッティー 一緒に行ったgirl'sは ☑︎カルボナーラ（生クリーム不使用だそう） ☑︎焼きパスタボロネーゼ ちょっとずつみんなで味見しながら〜。 後輩ちゃんが酒無しランチなのに 「エスカルゴ食べたーい！」と言い出してw わたし、エスカルゴ食べたことなかったとです。 だって想像してしまうから、、、 でもせっかくなんで一口だけ。 んー。よう分からん。けどもういい笑⃝ 傘忘れて夜もう一回いったけど 満席でした！人気なのね。 #人生には飲食店がいる