でら白ミートソース（フェットチーネ・1.5倍） 勿論見た目が気になり過ぎてチェックしていたお店です。基本的にはランチ営業のみなのですが、週末のみディナータイムも営業している様なので行ってきました。 栄のど真ん中のビルの地下にお店はあります。入店すると先客は2組、カウンター席が空いていて着席しました。店員さんよりQRコードを読み込んでスマホで注文と説明を受けます。メニューを見ると、そそられるパスタが多く悩みます。明太子系が美味しそうでしたが、ここはやっぱり気になっていたパスタをということで「でら白ミートソース」をスマホでオーダー。パスタの種類がリングイネ、スパゲッティ、フェットチーネより選択出来たので、久し振りにフェットチーネにしてみました。 店内に流れるJ-POPを聞きながら待っていると、やってきました。やっぱり端から見ると「小倉スパ」にしか見えん（笑） そんな見た目とは裏腹に良いミートソースの香りがします。白いクリームは塩味の効いたクリームで、ソースはトマトの酸味が強めに感じる本格的な味。ゴロゴロした挽肉も胡椒が効いていて美味しいです。「ボロネーゼ」と名乗った方が良いんじゃ…？ 生パスタも平打ち麺ならではのサクサクとした歯切れの良いコシのある麺で美味しかったです。 奇を衒ったパスタ屋さんかなぁと思っていましたが、かなり美味しくて驚きでした。他のパスタも食べてみたい！
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