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駅から近い
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
鉄板焼き×日本料理 ミシュラン獲得店東京 麻布 スブリムが難波に出店
麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。 愛情とこだわりを注ぎ育てられた、最高級神戸牛使用 自慢の食材を鉄板焼きでご提供致します 柔らかい肉質と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロける上質な味わい 「五感」で味わう食材と真心のこもったおもてなしと上質な空間でご提供致します。 記念日、デートに最適！贅沢カウンターは大人の空間として最高のひと時をお過ごし頂けます。
鉄板焼きSublime【Standard course】
当店のスタンダートコース。 旬の食材を使用したシェフ渾身の料理を少しずつお出しするコストパフォーマンス抜群のコースとなっております。 お客様の前で仕上げる、目でも楽しめる鉄板焼コース。
鉄板焼きSublime【Classic course】
活の鮑は、職人が絶妙な火加減で旨味と食感を引き出し、黒毛和牛は、上質の肉質を最高の状態に調理します。様々な食材を存分に楽しめるSublime鉄板焼きの伝統的なコースです。
鉄板焼きSublime【Luxury course】
オマール海老をダイナミックな調理法仕上げ、ブランドA5黒毛和牛の2種の部位を召し上がれる贅沢の極地といえるコースです。
オススメ度：92%
《なんば(大阪メトロ)》麻布十番にあるミシュラン掲載店監修の大阪難波店 食べログ『3.34』 【訪問】易しい 大阪メトロ地下鉄御堂筋線「なんば」駅から徒歩2分 【行列】予約可 平日19:00予約入店 【注文】おまかせコース ○Classic course￥13,500 ■前菜■ ～四季のオードブルボックス3種～ ・ホワイトアスパラのババロア 雲丹添え ・サーモンのシューサレ ・黒毛和牛のロースト ◎店名付いた可愛いボックスに入ったコンパクトな一口サイズの前菜 ■冷菜■ ・ホタテとアスパラのマリネ 菜園風サラダを添えて (ソース) サフランマヨ 赤パプリカソース ◎ホタテとアスパラを華やかな菜園に見立てたエディブルフラワーが食欲そそる品 ■スペシャリテ■ ・厳選黒毛和牛赤身肉 マッシュルームのブイヨン ～しゃぶしゃぶ仕立て～ ◎黒毛和牛にマッシュルームから丁寧に抽出したブイヨンをかけ、おかひじきを乗せ、乾燥マッシュルームを削りかけた逸品 ■魚介鉄板焼き■ ・蝦夷鮑の鉄板焼き (ソース) 香草バターソース バジルソース ◎鮑を鉄板で焼き、肝をバター炒めにし2種のソースで味変を楽しめる料理 ■野菜の鉄板焼き■ ・旬菜の鉄板焼き ◎旬の野菜、玉ねぎ、紅芯大根、万願寺とうがらし、茄子、ヤングコーンを鉄板で焼いた贅沢な付け合せ ■和牛鉄板焼き■ ・A5黒毛和牛サーロイン80g (ソース) 岩塩、自家製オニオンソース、本わさび、カツオ醤油、ガーリックチップ ◎サーロインor赤身から選択や増量出来るので通常サイズのサーロイン80gをミディアムレアで頂きました ■食事■ ・白米 なめこの赤出汁 香の物 ■デザート■ ・ミルクアイス ◎ミルクアイスにオリーブオイルと紅塩をかけてあまじょっぱく仕上げたデザート 【店内】38席 カウンター席、テーブル席、半個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #なんば #難波鉄板焼きSublime #ステーキ #鉄板焼き #マッシュルームブイヨン #鮑 #大阪鉄板焼き #なんばグルメ
ミシュラン獲得した麻布スプリムの味をなんばに! #難波鉄板焼きsublime カウンターと個室のテーブルがあり、会食にもデートにもピッタリ! 今回頂いたのは ●鉄板焼きSublime【Premium course】/20000 ・アミューズ 神戸牛のタルタル、雲丹とフレッシュキャビア 神戸牛のパテ 黒毛和牛のローストビーフ ・前菜 ヒラメのカルパッチョサラダ仕立て ・逸品 季節のスープ(オニオンスープ) ・鮮魚 活きあわびとオマール海老の鉄板焼き ・スペシャル 神戸牛の逸品(神戸牛の焼きしゃぶ) ・メイン A5黒毛和牛の鉄板焼き ・野菜 旬野菜の鉄板焼き ・食事 白御飯、香の物、赤出汁 +1000円でガーリックチャーハンに変更 +2000円で黒毛和牛炙り寿司(2貫)に変更 ・甘味 季節のムース 料理はどれも美味しく最高でした!スタートのアミューズが、コースの期待値を上げさせてくれるもので、特にローストビーフが美味しかった! 大好きな鮑とオマール海老両方食べれるなんて幸せ!鮑は柔らかすぎず、良い食感が残っており、肝ソースと合う!オマール海老は身が大きくてぷりっぷりっ!備え付けの焼き野菜も美味しい! メインのステーキと焼きしゃぶどちらも美味かった!特に焼きしゃぶはとろける美味さ 食事はガーリックチャーハンと黒毛和牛炙り寿司1つずつにしてもらいどちらも堪能!やっぱりガーリックチャーハン良いね(*^^*) 担当してくださったシェフの方も素敵な方で、楽しく過ごせました!
【難波 鉄板焼き Sublime】 《大阪難波》麻布十番のミシュラン掲載店とのコラボ店 食べログ『3.40』 【訪問】易しい 大阪メトロ地下鉄御堂筋線「なんば」駅から徒歩2踏ん 【行列】予約可 土曜予約で18:30入店 【注文】 luxuryコース￥16,500 ■アミューズ■ ・神戸牛のパテ ・神戸牛ローストビーフ ・神戸牛のタルタル 雲丹 フレッシュキャビア添え ■前菜■ ・ヒラメのカルパッチョ サラダ仕立て ■逸品■ ・野菜のクラムチャウダー ○キメ細かい野菜の旨みが嬉しい寒い日に優しいスープ ■鮮魚■ ・オマール海老の鉄板焼き アスパラガス添え ○オマール海老の身はプリプリでエビ味噌で作ったソースが抜群 ■スペシャル■ ・神戸ビーフ コンソメしゃぶしゃぶ ほうれん草 キノコのソース 黒トリュフ ■野菜■ ・旬野菜の鉄板焼き ナス 大黒しめじ 芽キャベツ さつまいも 蕪 ○新鮮な野菜は鉄板で焼き上げ更に美味しい仕上がり ■メイン■ ・A5黒毛和牛フィレ＆A5黒毛和牛サーロインの食べ比べ鉄板焼 ○食べ比べは焼き加減と3種のソースで頂きました ■食事■ ガーリックライス 赤出汁 香の物 ○牛脂を使ったパラパラの仕上がりは抜群 ■甘味■ 抹茶のムース (卓上調味料) 岩塩、オニオンソース、ワサビ、カツオ醤油、ガーリックチップ 【店内】38席 カウンター席、テーブル席、半個室あり Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #なんば #難波 鉄板焼きSublime #鉄板焼き #オマール海老 #神戸牛 #ガーリックライス #大阪ステーキ #なんばグルメ
難波鉄板焼きSublimeさんで 神戸牛ステーキと 活あわびステーキコース✨ 12900円(税込) ◎前菜 前菜三種盛合わせ ムースにキャビアが のっていました✨ ◎温物 神戸牛赤身の柔らか煮 すき焼き仕立て とろとろ 歯はいりません✨ ◎造里 平目のうす造り ◎蒸物 蟹ととうもろこし茶碗蒸し ◎鉄板焼き 活あわびの鉄板焼き やっぱり貝の王様ですね✨ 身もわたも最高でした ◎逸品 神戸牛肩ロース肉の冷製ローストビーフ やわらかくて神戸牛の旨味凝縮✨ ◎冷菜 季節野菜の彩りサラダ ◎焼物 焼き野菜 ◎鉄板焼き 神戸牛赤身肉の鉄板焼き イギリス産マルドンソルトと 自家製にんにく正油漬け 神戸牛と赤ワイン 神戸っこ至福のとき ◎食事 白米 赤出汁 香の物 1000円追加でガーリックライスに変更 ◎甘味 ムース あまさ控えめ 久しぶりにいただいた 神戸牛と活け鮑おいしさに 感動の嵐でした✨ #ミシュラン #大阪 #鉄板焼 #大阪鉄板焼き #難波鉄板焼sublime #活け鮑 #神戸牛
大阪の友人に誘われ難波まで！ ■神戸牛ステーキと活あわびステーキコース12900円 ■前菜 ・いわしの梅煮 ・大豆の旨煮 ・マッシュルームのムース それぞれ美味しいですが、マッシュルームのムースが特に旨い ■温物 ・神戸牛の赤身の柔らか煮（すき焼き仕立て） とろとろでうまー ■造里 ・ヒラメの薄造り サッパリと頂けます♪ ■蒸物 ・たらの白子茶碗蒸し 濃厚な味わい ■鉄板焼き ・鮑ブルギニヨンソース（バター、パセリ、ニンニク、エシャロット） これは…出ました、過去一美味しい鮑です！ 柔らかさと歯応えの融合 さらにこのソースが超絶美味しい！！！！ これだけ食べに来る価値あるかもです！ ■逸品 ・神戸牛肩ロースのローストビーフ こちらもお肉の旨味がすごい ■冷菜 ・季節野菜の彩りサラダ ■鉄板焼き ・神戸牛ハネシタのステーキ 神戸牛特有の甘味がある脂、美味しいです 鰹醤油、わさび、オニオンソース、塩のお好みで ■食事 ＋1000円でガーリックライスに変更 パラパラで美味い なめこの赤出し、野沢菜とべったら漬けと共に ■甘味 塩キャラメルのムース 初めて食べましたが、めちゃ美味しい〜癖になにりますw ドリンクはビール、焼酎、白ワイン、赤ワインと一通り頂きました とにかく、鮑の優勝です！ マジでまた来たいなぁ ご馳走様でした*\(^o^)/*
目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で体感
目の前で仕立て上げられる鉄板料理の数々を五感で味わいシェフの技に目を奪われ、会話を楽しみながら、香りや音までも味わえる臨場感を体感ください。
会食や接待など様々なシーンに最適な完全個室もご用意
会社のご宴会や同窓会などのお集まり、接待や会食、デートや記念日などの特別な日のお食事にもご利用ください。
世界に認められた味を難波で
3年連続ミシュランの星を獲得。 本場フランスで修業を積み、昇華させたイノベーティブ・フレンチを心往くまでご堪能ください。
| 店名 | 難波 鉄板焼き Sublime なんば てっぱんやき すぶりむ |
|---|---|
| TEL | 06-6556-6896 |
| ジャンル | 鉄板焼き ステーキ 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [全日] ランチ 12:00 〜 15:00 ディナー 16:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 不明 |
| 予算 |  ランチ：〜5,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード | 可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ御堂筋線 ／ なんば駅 徒歩2分（120m） 近鉄難波線 ／ 大阪難波駅 徒歩2分（120m） |
| 駐車場 | 有 |
| 座席 | 25席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
| 利用シーン | |
|---|---|
| Wi-Fi利用 | 有 |
