大和 -極-

<初投稿> 大阪府四條畷市に最近オープンした新店のラーメン屋さんです。 イオンモール四條畷の向かい側にあるラーメン大和で17年店長を勤めた方が独立して作ったFC店。 店舗運営のノウハウ、ラーメンの基礎は店長時代に極めたとして「極」とされたそうです。 ベースは大和なんでしょうが、かなりアレンジされています。軸のラーメンは鶏豚骨醤油。 流石は長年店長を勤めただけあって、新人さんを含めた4オペ体制で客捌きも新店とは思えないくらい上手い。ちなみに店長は女性の方です。店内キャパはカウンター5席、4人卓が3つ。 午後2時に伺いましたが、外待ち1人。なかなか好調な出だしの模様。私が食べ終わった時は私1人になってましたが(笑) 今回頂いたのは、ランチメニューから半ヤキセット¥950のチャーシューメン化¥180にランチ唐揚げ(2個)¥100、和牛メンチカツ1個¥180。 ちなみにネギ増量と麺大盛り無料。私はネギ増量だけお願いしました。 それなりに濃厚な鶏豚スープ。それなりに美味しいけど、たまたまなのか塩味を必要以上に強く感じました。 麺はあまり特徴のない中細麺。 チャーシューは厚みあるトロトロ煮豚系。 チャーハンは半分なのに意外とボリュームがあります。 まずまず美味しいチャーハンです(^-^) 唐揚げもしっかり味の付いた唐揚げ。マヨとも相性良さそうな味なのでマヨ付けて欲しいなぁ(*´罒`*) 和牛メンチカツ、肉汁を含んだ美味しいメンチカツです。とんかつソースとの相性もバッチリ。 新店ですが、既に完成された感もあるお店なので今後大きな変化は無さそうです。 個人的に好みの味じゃなかったので次は無いかもしれませんが、チェーン店好きの方にはサービス面含めて十分満足出来るお店だと思いますよ♪ #大阪府四條畷市 #四條畷市ラーメン #鶏豚醤油 #ランチ唐揚げがお得 #半チャーの量が多い #美味しいメンチカツ #ラーメン大和極 #提携駐車場あり