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くすのき 050-5462-5776 富山県富山市千石町３-７-２ ポエシア・ブランカ１F https://retty.me/area/PRE16/ARE156/SUB15601/100001606190/
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
貸切OK
時間が、素材の記憶をほどいていく
少しだけ分かりにくい場所。 けれど、そのひと手間さえ楽しみに変わる店です。 くすのきでは、発酵と熟成を軸に、素材が変わる瞬間を見極めながら料理を仕立てています 鮮度の先にある、まだ知らない味 驚きよりも余韻を 派手さよりも、本質を 静かな空間で、ゆっくりと料理と向き合う時間をお楽しみください。 時間を醸す料理人 楠 祐太
