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オン（on...)は、“野菜と日本”をテーマにした野菜が調味料＋日本のお酒が楽しめる創作料理の お店です。 野菜は、神奈川県の三浦野菜や栃木県の生産者さんのこだわった野菜を使い、野菜をソース類やスープ、お魚やお肉と一緒に食べていただくように個別に調理したものや、彩りや触感を生かしたものなど様々な表情に変化させていきます。 野菜が持っている本らにの力を最大限引き出せるよう野菜によって、茹で・蒸し・グリル・ソテー・揚げ・コンフィなど野菜にとって最適な方法を選択し、野菜と日々真剣に向き合っています。 野菜を調味料の“さしすせそ”のような感覚で他の食材（お肉・お魚など）と楽しんでいただければ幸いです。 また、当店では無添加（無化学調味料・着色料不使用）で手作りにこだわりを持っています。 　ランチでは、足利マール牛や日光高原牛を使ったローストビーフ、ハンバーグ、ステーキ、炭火焼などの肉ランチやお野菜たっぷりのサラダランチが楽しめます。 　ディナーは、お野菜をふんだんに使いお魚やお肉を“日本のお酒”（日本ワイン、日本酒、クラフトビール、クラフトジン、焼酎）で楽しんでいただけます。 逗子・葉山、湘南（鎌倉・藤沢・茅ヶ崎など）の皆様、お近くでランチ、平日ランチに地元の主婦のお友達と休日ランチにご家族で、記念日（誕生日、銀婚式、金婚式、クリスマス、バレンタインデー、敬老の日、母の日、父の日、こどもの日）などでのご利用や久しぶりに友人に会う方や実家に帰省してきた方、お仕事でご多忙な方、おひとり様のお食事に最適な空間をご用意しております。 その他にも逗子マリーナや逗子海岸、鎌倉や葉山などの観光の際に気軽に立ち寄れる立地です。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 事前にご予約などいただきますと幸いです。