限定メニューが光る、多彩な旨さを追求する創作ラーメンの隠れた名店
鶴岡エリアで常に進化を続けるラーメン店は、季節や仕入れによって変わる限定麺や、その日のアラを活かした一杯が評判です。濃厚な鶏白湯スープや魚介の旨み、さっぱりした塩ラーメン、煮干しまぜそばやつけ麺など、幅広いメニュー構成が特徴。しっかりとしたチャーシューは鶏と豚の2種類が贅沢に使われ、麺は太麺から細ストレートまで、メニューごとにベストな組み合わせが楽しめます。見た目にも美しく、具材や薬味にもこだわりが満載。昼はラーメン、夜は蕎麦と営業時間で異なる提供もユニーク。細部にまで気を配った丁寧な作りで、やさしい味わいと華やかな盛り付けがリピーターを惹きつけます。