山のブラン

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Ｍ.Shibata

• 創作料理と焼き菓子

【ダイニングレストラン】 僕ぐらいの年代で、山の…とくれば…"フドウ"ってなってしまいますが…こちらは"ブラン" 鳥取県智頭町の自然豊かな環境に囲まれたダイニングレストランです。 お昼は創作ピザを中心としたダイニング、夜は予約制のフランス料理店。ジビエ料理や焼き菓子の販売までされています。 少しお店の場所はわかりにくいが、大丈夫かな？って奥に入っていくとお洒落な店舗が。 店内は手作り感もあり、飾る必要なく安心できる。 ランチメニューは創作ピザがメイン。 ポモドーロはSOLD OUT。鹿の〜が気になるが、あえて「自家製ベーコンとジャガイモのピザ」にしてみた。 あとは、「皮付きゴロゴロフライドポテト」とブレンドコーヒー」を。 お一人様だったのでダメだったが、シェアランチセットの「鹿肉のカルパッチョサラダ」がめっちゃ気になる。 も一つ、「グリルチキン」もオーダーしてみようとしたら…店員さんに止められました。後から考えると止めてもらえて良かった… ピザはクリスピーながらフチはパンパンに膨らんでるタイプ。自家製ベーコンが美味い‼️ 2つの自家製のスパイスをチョイかけして、微妙な味変もいい。 サラダのニンジンドレッシング。ソースみたいで良かった。 後から後からどんどんとお客様。わかりにくい隠れ家的な店だが、人気なのが伝わります。 今度は、ジビエをいただきに来よう♫ #創作料理と焼き菓子