2022/8/16来店 YouTubeでも有名な愛知県の「魚屋の森さん」プロデュース『サカナノバーガー』さんが新潟にある事を知り、帰省の際伺ってきました。 「最近の魚離れに何か出来ないか？魚好きを増やしたいという！」というコンセプトのもと、魚屋さんこだわりの目利き、鮮度、調理方法で、他には無いバーガーが売りのお店です。 なんと、こちらで使用するお魚も店内で捌いているそうですよ。 期間限定のフグのバーガーにも惹かれましたが、今回は桜海老ソルトが香る「wぷり海老バーガー」と特製の蟹味噌バターをかけて食べる「カニコロバーガー」を。 二人で分けられるかお伺いしたところ、快くカットして頂けました。 二つとも本当に美味しく、ペロリと食べられてしまったので、追加で隠し味にシラスのテリヤキソースを使っている「wサーモンアボカドバーガー」も。サーモンステーキと燻製サーモンマリネ両方楽しめます。 こちらも人気No.1らしく、かなりおすすめです！ タルタルソースにガリが入っていたり、骨せんべいが付いていたりと各所に工夫がちりばめられ、メニュー開発者の熱い思いが感じられましたね。 たまたまですが、スタッフの面接のため愛知から来られていた森朝奈さんも隣席から一目見ることができました。
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