こがね製麺所 湘南店

かけ（温）、紅しょうが天。 神奈川の湘南、辻堂駅から徒歩20分、海岸近くにある讃岐うどん屋。 香川で展開するチェーン店らしいが、チェーン店ぽさはなく店内に製麺機を備えている。粉や出汁が同じなのかもしれない。 開店すぐに着いたので先客はなし。 シンプルなかけうどんとカウンターで赤く光っていた紅しょうが天を注文（券売機） 5分ほどで着丼。 薬味コーナーに置かれたのでネギを加えて完成。 薬味はネギ、わかめ、しょうが、天かすがあった。 まずは出汁から。 優しい伊吹いりこの出汁で丸みがある。ここは香川で食べた美味しいうどん屋の出汁に近い。 麺は丸麺でもちもち感とコシがあり表面は柔らかめ。これも本場に近い。 紅しょうが天はほぼ紅しょうが、気持ち玉ねぎという紅しょうがの塊のような天ぷら。紅しょうがの酸味が食欲を促進する。 鎌倉や江ノ島から少し足を伸ばして食べに来たいお店。

辻堂のサーファー通り沿いのお店！ 肉うどんと茶飯をオーダーしました。 ワカメや揚げ玉、ネギは薬味など入れ放題！ うどんは、意外にもコシは感じられなかった。 肉うどんのスープは少し甘めな濃い感じ、 かけうどんと出汁を分けてるとの事、 次回は、かけうどんに天ぷらかなぁ。 茶飯は薄口ながら出汁があり美味かった。 土日は結構、昼間混んでました。

コシの強いうどんが味わえます。 小さなお店なのですが、手軽に食べられるのはありがたいです。