カフェ プラスショコラ御所北

休日、図書館ごもりの合間のランチ。 落ち着くお店求めてこちらへ。 カカオにこだわりとのことで、苦みも旨味であることを体感。

「料理を通じてカカオの魅力を伝え、カカオ=チョコレートの概念を崩したい」 という想いのもと、 【プラスショコラ宮川町】に続く2号店を、今出川にオープン。 甘酸っぱいカカオの果肉を使いマリネにしたり、モーニングのホットサンドにはカカオパウダーを使用したりと、 本店よりも充実したフードメニューには全てカカオが取り入れられています。 月替りの"カカオ定食"が話題に(*_*) 今月は、 カカオパルプ酢を使用し作った、 "イワシの南蛮漬け カカオ酢仕込み" 訪問が遅かったので、売り切れ(;_;) 【カカオハヤシライス】(1000円)を頂きました。 一口目からガツンとカカオの苦味がくるハヤシライス、この味は結構好きかも。 セットのサラダには、カカオ豆を砕いたカカオニブで風味と歯ごたえもプラスされてます。 チョコ以外のカカオの魅力を発見出来るお店ですね。 8時半から17時までの営業、18時からは完全予約制のジビエ料理店【地球の幸せを夢みるバク】が営業されてます。 #ハヤシライス