三六五+二

どれもひたすら丁寧に味付けされており、ひとくち一口に、味覚の感動が詰まっています。味付けにいちいち工夫が凝らされているため、ひとかみに驚きが伴います。確かにお高いですが、シェフ長の石川氏を尊敬せざるを得なくなる、素晴らしい料理を堪能できます。 唯一の注意事項、コースにすると、子供の口に合わない料理が、少しですが出てきます。 1) 三六七の意味 2) 松本オリジナルの黒ビール、スコッチエール、大人の味で、めちゃくちゃ美味、後味引きます 3) 大葉で包んだ馬刺し、サーモンでくるんだほうれん、いい匂いのブルーチーズ、葉っぱのクッキー 4) 佐久鯉、夏菜、松本市では、鯉は冠婚葬祭で食べる 5) 天龍村のアマゴ、肝を使ったソース 6) 地元の酒蔵（大信州）の酒粕を使った汁、出汁がうまいのか酒粕が美味いのか、双方か、感激のうま 7) 臭みの全くないベニズン、にんにくマリネ 8) 根野菜のサラダ 9) 安曇野放牧ぶた、を食べている、のシードルの搾りかすを食べている、循環農法 10) りんりん米、味噌味 11) 米麴ムース➕米麴バーガー

朝からたっぷりお野菜をいただけて、大満足！ 焼き立てパンが本当に美味しくて、隣のホテル内で販売してたので、この後すぐ買いに行きました。 朝ごはんは和食派なのですが、 洋食好きに変わりそうなくらい美味しかったです！

ローカルガストロノミーがコンセプトのレストラン。 食材のほとんどがお野菜で、お肉も環境負荷の少ない方法で肥育されたもので調理されているそうです。 初めて食べる味が多く、一口目から感動というわけではないものの、味わう内にハマっていくような、じんわりと美味しさを感じるお料理の数々。 お野菜たっぷりでお腹いっぱい満足できるので、胃腸の調子もよく、贅沢な気分になれました。 カブが特に美味しかった！

#ホテルランチ #ホテルカフェ #ブックカフェ #オープンサンド バケットがかなり厚みがあり、ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”系です(๑⃙⃘´罒`๑⃙⃘) #パストラミ＆ザワークラウト ビーフパストラミの塩加減が最高に美味しい‎( ˙º̬˙ )و ̑̑ ナイフとフォークで食べるオープンサンド☆。.:＊・゜素敵だ\ ♪♪ / #フライドポテト はほっくり系(๑ ˙˘˙)/ランチ頼むと¥500⇒¥200で頼めるから嬉しい( ˙˘˙ )♡* そして、ここはお宿さんなのだが #松本本箱 というブックカフェにもなっている( * ˊᵕˋ )旅館をリノベしてるからか、お風呂のケロリンがランプになってるのが堪らん(๑ơ ₃ ơ)♥