Boulangerie Pinaud

この伝統菓子ミヤってのが素朴な美味しさ。 岡山県赤磐市、住宅地を超えた所にあるパン屋さん。駐車場は5台ほど、店横にあり。 店内に入り選ぶタイプではなく、陳列商品を外から見て取ってもらうタイプです。 この日のラインナップは9種類だったかな。その内から2種類を。 【ミヤ　380円】 フランス南西部の伝統的な焼菓子とのこと。ネットでは"ミヤス"や"ミア"と表記しているものが多く見つけられたが、いずれの共通点も「トウモロコシ粉を使った焼菓子」でした。 素朴で優しい甘さ、トウモロコシ感はない。例えるなら"甘さとバター控えめで若干ざらつくスイートポテト"。 懐かしさと共に記憶の中にはずっと残ってるような、そんなお菓子。結構好きだな。 これを基にして特徴をつけていけば、色んな表情の美味しいお菓子に変身しそう。 【ゴルゴンゾーラくるみ 440円】 ハード系パン、ゴルゴンゾーラチーズの旨味のあと、ちょっと臭いが顔を出してきます。ですが、これダメかもの一歩手前でいなくなります。苦手な方でも食べられるかと。 この日はいつもとは違う小麦粉（小麦を栽培〜製粉まで行ってるうどん屋さんのモノ）を使用してるとのことで、風味は違ったのかも。

フランス人のパン職人さんが作るパン屋さんが赤磐市にオープンしたと岡山経済新聞で昨日知って早速行ってきました〜！オープン時間ぴったりに行ったのに既に列が…。パンは焼き上がり次第、ショーケースに並ぶみたいです。いくつか買えましたがフランスのパン、めっちゃ美味しいです〜！また行きたいと思います。