ケンキ 2021/6/23購入。 狭山に寄ったら絶対食べて欲しい銘菓。 数年おきに無性に食べたくなる時期が来る。 その秘密はフワ甘スポンジケーキと、甘塩っぱいクリーム部分のバランスにある。 スポンジは空気の混ざり具合でフワフワに仕上がっているが、 生地自体は意外としっとりとした硬さがある。 丸ぼうろとカステラを足して2で割った感じ。 間に挟まっているのはバタークリーム。 塩気が強めで、若干ざらついているが まろやかという独特な食感を味わえる。 塩チョコとかチョコポテチとかが流行った時期もあったが、 甘塩っぱい＝美味しいをその流行より前から体現していたのがこのケンキ。 もっと有名になって良いのにな〜〜〜
写真と本文をすべて表示
