中國菜 奈良町 枸杞

《京終》化学調味料不使用の枸杞式中国料理 食べログ『4.15』 『中国料理WEST百名店2023』 【訪問】やや難しい 近鉄奈良線「近鉄奈良」駅から徒歩20分 【行列】予約困難店 1ヶ月半前予約で12:00入店 【注文】一斉スタート 枸杞點心コース￥6,000 麻婆豆冨￥1,800 ライス￥200 ■前菜5種■ ・大和肉鶏のよだれ鶏 紫からし菜添え ・愛媛県産シマアジ 葱と山椒ソース ・大根の醤油漬け ・干し豆腐 ・広島県産牡蠣 自家製陳皮 ■季節の養生湯菜(スープ)■ 大和大鉄砲豆の氷豆腐、味間芋、自家製陳皮、百合根、干し貝柱、干し椎茸、干し海老 ■蒸し点心■ ・大和美豚 自家製小籠包 ・大和きくな イカ 焼売 ・五目野菜(ふゆあわび) 蒸し餃子 ・五目野菜 北海道産帆立 蒸し餃子 ■一品■ ・大和美豚 自家製干し肉入り大根餅 自家製豆板醤 ・餅米の揚げ餃子 ■蒸し物■ ・奈良県産五条 椎茸 大和肉鶏サーティー蒸し ■包子(パオズ)■ ・大和まな 松茸 ■追加■ ・麻婆豆冨 ・ライス(小) ■〆■ ・汁そば ■デザート■ ・ノーマイチ ・お汁粉 (卓上調味料) なし 【店内】10席 カウンター席、テーブル席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #奈良 #奈良グルメ #京終 #中國菜奈良町枸杞 #中華料理 #麻婆豆冨 #蒸し餃子 #百名店 #奈良中華 #ミシュラン

ひっそりと平屋の古民家？で営業されてて 看板は小さくあるだけなので見逃し注意です カウンターとテーブルが数席の お任せコース¥6000 とっても拘っていて手間暇かけた 料理はどれも絶品でした コースとは別に 麻婆豆腐は前もって予約しといてもらいました。 少し餡が硬めでした。 これは少し辛くてもいいかもです。 前菜　蒸し物がとっても美味しくて 生地がモチモチしてて美味し過ぎました 少ないかなと思いましたが 蒸し物が多くてすぐに お腹がいっぱいになります❣️ 支払いはランチは現金、PayPayのみです 夜も行ってみたい場所になりました✨ 駐車場は近くに有料が有ります お腹いっぱいご馳走さまでした(^^)

「紀寺の方に新しい中華のお店ができますよ」と某店オーナーから聞きまして、どうせ行くなら初日とランチタイムに訪問しました。 どんなメニュー構成なのか全くの予備知識も無く、ただ過去の経験から店名に「中国菜」とついたら大衆中華じゃないよな程度の心づもりで財布に5000円以上入っているのを確認しつつ天理街道から一本西に入った路地に着きました。奈良町の外れになります。 小さく「枸杞」と店名が読み取れますが、暖簾はなく不安になりました。「明日からだっけ？」 おそるおそる扉を開けますと開店祝いのお花が。ひと安心です。見た感じ、先客で埋まりつつあります。 「初日なのに流石やなあ！」 靴を脱いで奥の半個室に通されます。 お昼のメニューは今のところ、主菜が選べる「枸杞ランチ」（1800円）と点心が充実の「枸杞特製点心コース」（3000円）の二種類のようです。 「枸杞ランチ」の主菜は、麻婆豆富と正宗担々麺と郷村回鍋肉の三択でした。麻婆豆富にしました。 これは中国菜を呼ぶ酒だなあ。「神仏習合の酒」なんかをちびりちびりと。 前菜は、よだれ鶏、枝豆のスパイス炒め、四川泡菜、甘みの強いスパイシーカシューナッツ。 しばらくして主菜がやってきます。 奈良に伝わる幻の大豆と言われる「大鉄砲」を使った豆腐は単体でもその甘みを大いに感じられ麻辣を際立たせます。 辛さ控えめ、花椒の角の取れた風味はさほど無いものの痺れを感じさせながら葉ニンニクと粗挽き肉と一体化した味にニヤリです。 栄養価を意識してひげを残したとうもろこしを浮かべたスープ。 週替りメニューのようですが郷村回鍋肉もさすがです。キャベツでなく、たっぷりの高知産・葉ニンニク使用。現地さながらの本格派です。 完全予約制の夜にも来たい店ですね。

ならまちにある四川料理・広東料理をベースにした創作中華料理店。近鉄奈良駅から歩いたら20分ほどの紀寺という住宅街にあります。 お店は古民家をリノベされた一軒家。 カウンター4席とテーブル6席でこじんまりとしています。 坪庭があり飾り過ぎずシンプル過ぎずとてもバランスよくてセンスを感じる店内。お手洗いも素敵だったな〜 お昼は点心のコースで前菜・スープ・點心・〆・甜心で@5,000円。わたしたちは予め麻婆豆腐1,600円も予約時に追加していました。 〆は麺かちまきか選べて、わたしは汁麺にしました。 お料理はもとより、素材に関しても安心安全なことはもちろん、無農薬・化学肥料不使用で自ら栽培し育て収穫した大和伝統野菜と中国野菜を使用されているという拘りよう。その環境保護への配慮から、ミシュラングリーンスターも獲得されています。 まあそういう背景はおいといても、一口目から直感的に素直にめっちゃ美味しかった！滋味深く、旨味もありつつほどよいスパイス加減。食べてる間、ずっと「あ〜美味しい」って言ってた気がします。 クリエイティブなものって多少尖ってたりするんですが、こちらはほっこり奈良っぽさみたいなのを感じました。 ボリュームも申し分なし。 席数少ないうえ人気があるため予約困難だけど、いつかまた行きたいです:)

化学調味料不使用 自家栽培のお野菜 お店も器もすてき 人生最高の点心でした