そば蝶

初来店しました。このお店名物のきのこ味噌煮込み1300円と5種彩リそば1400円をオーダーしました。本日の蕎麦は北海道美瑛産を使用しています。5種類の具材が乗っています。海老天、おろし、のり、山菜、とろろの具が乗っています。まずは何も付けずに蕎麦の風味を味わいます。蕎麦の香りがして旨い。次に塩をまぶして頂ただきました。此れの方が好き。山菜と海老天が美味い。蕎麦汁も大変美味しい。蕎麦湯も頂きました。嫁さんのオーダーしたきのこ味噌煮込みは蕎麦がきしめんみたいに幅広のそばです。スープは辛みの無い優しい出汁で麺とのバランスが良い。たっぷり入ったきのこも美味しい。御馳走様でした。 #蕎麦の味噌煮込みが頂だけるお店

いつ出来たのか？ 何度も通りながら、気がついたのが遅いが気になっていました。 店内は、ジャズ、落ち着いた雰囲気。 11時からで、まだお客様は少なく、コロナ対策は勿論、清潔感。接客の若い女性も感じが良い。 本日の蕎麦は、山形新庄産　最上早生　水上在来 と記入あり！ 食べ方のおすすめや、栄養価の紙もあり。 自家製粉10割蕎麦。綺麗なお蕎麦。風味も良い。 優しい味、美味しい。\( ˆoˆ )/ 天そばセット　いなり付き　1600円税込。 単品はメニュー裏にありました。 天ぷらカリッとしていて、エビの塩気は、お昼のお腹空いている時は良いかも、さつまいも美味しかった。 ごちそうさまでした。 #リピート決定