天ぷらと手打ち蕎麦 さわの庵

善光寺近くにあるこの蕎麦屋は、旬を活かした天ぷらと、北信州産の蕎麦粉を使った十割蕎麦や挽きぐるみ蕎麦など、多彩な手打ち蕎麦が堪能できます。天ぷらは野菜や魚、きのこ、明太子など季節ごとに内容が変わり、サクサクと軽やかな食感が評判。蕎麦は冷水でしっかりと締められ、歯ごたえと喉越しが抜群で、そば汁も出汁が効いたまろやかな味わいです。お酒や小鉢メニューも充実しており、日本酒や地元の豆腐と合わせて一人飲みや友人同士にもおすすめ。昼は定食や蕎麦セット、夜はお酒とおつまみを楽しんだ締めに蕎麦を味わうなど、様々なシーンで利用できます。カウンターは地元常連で賑わい、食事時には行列ができることも。