taverna ななし

イタリア料理のななしさんでランチ ランチメニューのらーめんがお目当て。 この日は中華そばをいただきました。 あれ？なんだこのお肉は？ マスターに伺ったところ、なんこつチャーシュー、豚軟骨煮込み（沖縄で言うソーキ）だそうです。 このなんこつチャーシューが美味い！トロトロ柔らかく煮てあるのに、肉の食感をしっかりと楽しめる。確かに、言われてみれば沖縄そばの具ですが、こちらのなんこつチャーシューは脂身が少なく大変食べやすい感じです。コレが写真の通り、結構な量入ってます。 らーめんは細縮れ麺に醤油スープ、らーめん本体のお味は普通。チャーシューのせいか、沖縄そばっぽい風味も感じます。 なんこつチャーシュー美味かったです。

【’21.5.15】レビュー92 家の草取り終わりにランチ。 こちらの和牛焼肉定食が気になり凸です。 今日は岩手短角牛を使用しているそうです。 焼肉のタレはしょっぱめ。 脂は甘く、肉の旨みも良し。 良い肉です。 ¥900はお値打ちかな？ 味噌汁は出汁入り味噌、キムチは既製品というのがちょっと残念だが、ご飯の炊き加減はよかったです。

【‘21.4.24】レビュー77 前を通ったら店前に黒板。 気になってネットで調べたがなかなか情報のない中、Googleマップにクチコミが二件寄せられていた。昼はラーメン提供しているし、短角牛やステーキもあるらしい。 味は良いと言うが、石巻の人間の舌は当てにはならないʅ（◞‿◟）ʃ ということで本日凸りましたw スナックか小料理屋を改装した感じですね。 地味ではあるけど小綺麗にはしているか。 店内に流れる山下達郎。 黒板には、結構なメニュー。 調理場の電気を消していた店主さん。 節電でしょうかね？ 「いらっしゃいませ。決まりましたら。お声がけください。」 つーか本当にメニュー多い。 いや、ここは昼限定というラーメンだ。 中華かとんこつか。 ん？イベリコ豚タンメン？ 「すいません、イベリコ豚タンメンと半チャーハンください。」 「はい、水はそちらからどうぞ」 メニュー見ると短角牛サーロイン¥1900に宮崎牛シャトーブリアン¥4900。なんだこの店？？？ オムライスにパスタ、もつ鍋、ハンバーグに焼きそば。 バラエティ翔んでる（笑） “シャンシャンシャン”良い香りとともに鍋を振る音。 まずはチャーハンかな？ 仕上がって次の鍋振り。 ほータンメンは野菜をちゃんと炒めてますね。 感心感心w ということで着丼。 ！！！期待してなかっただけにビックリ！ 見た目で旨いとわかる。 野菜がもやし中心であるがたっぷり。 生きくらげも入ってる。 火の通し加減が絶妙。 どうしても炒め過ぎたり煮過ぎたりする店が多いけど、これは良いです。 スープはあっさりながら、旨味とコクが出てます。豚系ですかね？ イベリコ豚のバラ肉入ってます。 脂が甘く、臭みもない。 炒め過ぎず、柔らかく仕上がってます。 麺は縮れ細麺。柔らかめ。 もう少しコシのある麺を使って欲しい。 でもここ最近で食べたタンメンではピカイチですね。 半チャーハンは、残念ながら素人っぽい。 具は卵にハム。 油多め。味薄め。 多分フライパンを使ってしまったせいかな。 調味料の工夫も欲しい。 洋食出身の方かも知れません。 ただ肉メニューがかなり期待できるお店です。