沖縄の友人に新しくできた店ということで連れていってもらいました。空前の寿司ブームの沖縄にまた驚きの寿司が誕生しました。 なんとおきなの魚たちが、江戸前寿司として食べれる貴重なお店。沖縄出身の大将が東京で修行されて、東京の戸越銀座で江戸寿司店を開いており、地元沖縄へいてんというかたちで戻られ、こちらをオープン。 昨年の10月に戻られ、12月にオープンした際に、沖縄の魚を使えないかとこだわりを発揮。そしてすっかり美味しく処理された沖縄の魚達。グルクンを寿司で食べれる時代がくるとはびっくりです。また小さめのシャリも特徴で、このサイズをよく握るなと素晴らしい。女性には嬉しい大きさだろう。 完全に再訪です。お気に入りに追加！ 感動しました。ありがとうございました。 ごちそうさまでした(^_−)−☆
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