久しぶりに美味いグルメバーガーが食べたい。つくば市界隈の目ぼしいお店は全部行ったしなぁ〜と…。調べてみると『OwL』さんがヒット。 場所は洞峰公園の目の前。あー！昔バーが入ってたあのビルだね。カフェっていうのがちょっと気になるけど（笑）行ってみよう！…という訳で洞峰公園の駐車場に車を停めて、目の前の『OwL』さんに初訪問です。 入店すると、あ〜ここはカフェだね〜。喫茶店じゃなくて、お洒落なカフェだね〜（笑）二の宮のお洒落マダムや若いママさん達が、お喋りしながらランチを楽しんでます。当然オッさんは自分一人（笑）１人カフェなんて何年ぶり？まぁ食べ歩き歴からいったら、こういう場違いな店も経験豊富。ここはグルメバーガー屋さんだと、自分に言い聞かせて訪問です（笑） こちらは日本茶専門店+カフェご飯のお店。静岡系の茶葉を中心に、煎茶・ほうじ茶・和紅茶等の提供と販売もしてるみたい。そこにグルメバーガーとか、丼物、甘味等のカフェ飯も提供してる業態としては珍しいコンセプトのお店ですね。 メニューを拝見。ランチメニューの充実ぶりが素晴らしい。中でも筆頭はグルメバーガー。「モッツァレラ大葉チーズバーガー」っていうのが気になるけど、王道の「テリヤキエッグバーガー」にします。 合わせる飲み物はと…辛うじて「コーラ」はあるけどコーヒーの類いは一切無し。でも、実は自他ともに認めるほうじ茶好きなんです。「ほうじ茶生姜」のホットを喜んで注文させてもらいました（笑） 店主さんは厨房で調理担当。奥様？女性が接客とお茶担当なのかな？先ずは「ほうじ茶生姜」から登場です。 ほうじ茶の香ばしい香りが素晴らしいです。そこに被さってくる生姜の香り。もう食事の前なのに、まったりモード突入。 関心したのはお茶の温度。熱過ぎても、緩くてもダメでしょ。抜群の温度でじんわりと癒やしてくれます。お茶と生姜の香りが一番効果的に香るバランスなんだろうなぁ〜と、勝手に妄想（笑） そして待望の「テリヤキエッグバーガー」の登場。一見して、これってカフェ飯のレベルを優に超えてるでしょ。 バーガーバックに入れて観察させてもらいます。ビルドはバンズ、貝割れ大根、薄切りのフレッシュオニオン、テリヤキソース、チーズ、パティ、厚切りのオニオン、トマト、レタス、バンズの順番。たぶんだけどね（笑） バンズはお茶屋さんならではの、ほうじ茶練り込みのバンズ。ほうじ茶の香ばしさに加えて、仄かな甘味を感じます。 パティは粗挽きだけど、スマッシュでも無いし、重くないし、クラシックな感じでも無い。油脂多めなんだけど、ほうじ茶バンズがあと味を軽くしてるのかな？そんな事ある？でも、事実として、和バンズとのバランスが絶妙なんだよね。これって狙ってやってるんなら凄いんだけど（笑） 具材とのバランスも良いですね。特にオニオンを切り方で２種類にしてるのはヒット。テリヤキソースは甘味強めで主張。 そしてその「テリヤキ」を洗い流してくれる「ほうじ茶生姜」。その都度舌をフレッシュな状態に戻してくれますね。ハンバーガーとほうじ茶って合うんだね。コーヒー、コーラ、ビールだけじゃ無いんだよね。大手バーガーチェーンには真似出来ないね。 総じて… ほうじ茶とグルメバーガーのコラボスタイルです。 想像以上に美味しく戴きました。先ずバーガーが専門店にも引けを取らないしっかりした逸品。ほうじ茶バンズなんて、ある意味ネタで終わっちゃうんだけど、ちゃんと具材とコラボしてますね。 そしてやっぱり「ほうじ茶生姜」の存在感。日本茶専門店を謳うだけあって、茶葉の香りに生姜の香りを被せてくる構成が素晴らしいですね。そしてバーガーとのコラボ。素晴らしいと思います。 一つ気になるとしたら、グルメバーガーの力強さとか、荒々しさみたいな物がもっとあったら更に良かったかな？ お茶カフェという独自の強みを活かした上品な世界観。物凄く気にいりました。
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