らぁー麺や くろべえ

土曜日のお昼にお邪魔しました。 カウンターとテーブルで 30席程度のお店です。 駐車場は2ヶ所に分かれています。 オープン当時に2回ほど訪問し、 久方ぶりに入りました。 元々、一関市内のラーメン屋では、 味で上位のラーメン店と思っていたのですが、 メニューも増え、お客様さんも増え、 行列ができるようなお店に変貌していました‼️ 地元のいわいどりを使った、 いわいどり味噌ラーメンを 食券を購入して席に着きました。 座ること15分程で品物はテーブルへ。 スープは味噌です。 濃厚ではなく、でも、さっぱりでもなく。 丁度よい塩梅のスープ。 具材は、メンマ、もやし、ネギ、 チャーシューと比較的シンプル。 チャーシューは結構な大きさで、 やわらかく、満足感はあります。 麺も程よいコシと小麦の香りが スープにマッチしている満足度の高い一杯。 味もオープン時より、 レベルが上がっているように感じます。 ご馳走様でした。 #味噌ラーメン

前にあった中華店の跡地に、 突如、数ヶ月前に出来たこのお店へ。 入店すると、食券機があり、 味噌とんこつらぁ麺がオススメと 表記に釣られて、こちらと餃子を注文。 レイアウトはカウンター席5席と、 テーブル席が5卓。 カウンターは既に一杯で、 テーブル席へ着席。 15分程待って品物はテーブルへ。 白金豚を使っていて、 こってりの濃厚なスープは、 味噌の甘味とニンニクが効いています。 麺は中太麺で、しっかりとスープを掴んで 逃がさず、コシもそれなりに感じます。 具材は、チャーシュー、メンマ、もやし、 ネギと至って普通。 チャーシューは豚バラを使用していて、 2枚入っています。 程よいやわらかさで、大きさは並。 メンマはやわらかく、 もやしはシャキシャキ。 サイドメニューの餃子はというと、 少々小ぶり。焼き目も若干甘いかなと。 手作り餃子で食材にこだわったとのことで、 青森県田子産ニンニク、 群馬県嬬恋産のキャベツ、 宮城県産ニラ、北海道北見産の玉ねぎ、 塩が天日塩、国産豚をブレンドして、 赤身肉を二度挽きし、一番搾りの背脂を使用。 一口目はたれをつけずに、 食べてくださいとのことでしたが、 感動は薄く、たれをつけても… でも、この辺りのラーメン店では、 個人的嗜好にあったラーメン。 他にも、塩ラーメンや醬油ラーメンも あるので、食べてみたいと 思うラーメン店でした。 #味噌とんこつラーメン #手作り餃子 #白金豚 #濃厚スープ