松山市駅側の まだできて それほどたたない 鰻のお店です 開店前に 通ると 香ばしい香り これは期待できる香りです ついつい 開店を待って うかがいました メニューは シンプル お重と 蒲焼、白焼のみですね 今回は 一匹使用の 松を注文です。 一息つきつつ しばらく待つと 銀色のお重が到着。 そっと開けてみると いい香りです 一口齧ると 皮めの香ばしさと ねっとり感 そして みのふっくら感が 少し甘めのタレによくあっています。 何より しっとり感が格別で クセになる感じですね そして硬めのご飯も 美味しく 文句なしです 肝吸は 焼いた肝を使われていました しっかり出汁の 美味しいお吸い物です これは 今度は白焼きを頼んでみたいですね
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