鉄板焼 MYDO

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Takeshi Kubojima

接待には最適！ 接待ランチで利用。まず入店しただけでゴージャス感がすごい、キラキラ。ちょっと動揺しました。 鉄板焼きすき焼きをオーダー。カウンターで作るのを見てるだけで楽しいです。お肉も柔らかく、お腹いっぱいになって退店。 たしかに高いけど、それに見合う雰囲気とパフォーマンス、味だったと思います。接待には最適！

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西馬愛

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心斎橋駅から北､御堂筋沿いに建つ黒が貴重のスタイリッシュなホテルは､安藤忠雄さんのデザインのW。 1階にあるこちらは､FUN､LUXE､KAPPOの3つのエリアに分かれています。 大阪出身の黒田征太郎さんのアートと森田恭通さんのインテリアの斬新なアートパネルに圧巻。 この日はLUXEでお誕生日のお祝いをしてもらいました。 いつまでも暑い日が続くけど､確実に秋は訪れていることを旬の食材から教えてもらえます。 日本の四季に感謝し､旬を楽しめるコースです。 食べ終えた後のお箸はお持ち帰りできます。 思い出をお箸に詰め込んで。 ◯松茸 豊年揚げ 豊年揚げとは米粉を使った揚げ物で､豊作を祝うという意味を込められています。 米粉とお塩の軽い食感の松茸､上には雲丹､その上には淡雪塩。 カリッと焼き上げられた松茸と雲丹のとろっとした食感の対比も楽しい。 ◯トリュフの焼きリゾット フォアグラの上には花びら茸。 まわりには白いキノコ、マッシュルーム､エノキなどを使ったキノコのポタージュスープ。 仕上げにトリュフを削って。 ◯甘鯛 甘鯛の皮面は松笠焼きに､身はふっくら蒸し焼き。 ウロコをパリッパリに焼き上げられ､下には海老芋。 まわりには干し貝柱と昆布のスープと銀杏と菊のお花。 ◯鱧と松茸のスープ 名残り鱧とはしり松茸。 脂がのってますます美味しくなった鱧と､旬の始まる松茸。 複雑な気候だけど秋は確実に訪れていて、短い期間に出会う旬をお肉から取ったお出汁と鰹出汁が包み込みます。 ◯焼野菜3種 脚付のオシャレなボウルに盛られた彩り豊かなお野菜たちは､どれもみずみずしく美味しそう。 ギガマッシュルーム 徳島県極み椎茸 マコモダケ 加賀れんこん シルクスイート パレルモ 肥後紫茄子 淡路玉ねぎ 迷いに迷っているとギガマッシュルーム､徳島県極み椎茸､パレルモというパプリカの仲間､肥後紫茄子の4つを焼いてくれました。 ◯プレミアムビーフ サーロイン 石垣島きたうち牧場のプレミアムビーフ。 通常の黒毛和牛の出荷月齢（約28ヶ月）に比べ１年ほど長く肥育しているから､１ヶ月に６頭ほどしか生産することができないこだわりの希少ブランド。 刺しが見惚れるほど美しく入ったサーロイン。 すっきりとした脂の滑らかさ､芳醇な香りと余韻。 ニンニクは､刻みニンニク､ニンニク醤油､ニンニクペースト。 わさびを擦るのは板鋼鮫（はがねざめ）。 1箇所だけこっそり「わびさび」と書いてある遊び心も楽しい。 額縁に見立てたプレートに、プレミアムビーフやお野菜を置くと絵画のよう。 芸術の秋ですね。 スタッフさんが大きなケースを運んできたとビックリしていたら､中にズラリと並ぶのはビーフを切るナイフとなんと包丁も！ せっかくなので1番大きな包丁をチョイスすると､驚くほど切れ味抜群！ ◯ガーリックライス 鱒といくらのガーリックライス。 たまごを使わないから､ニンニクがまろやかに。 ◯トリュフクリームのどら焼き クラッシュのヘーゼルナッツとトリュフクリームとマスカルポーネクリーム。 トリュフクリームが香ります。 ◯お誕生日プレート 「Happy Birthday」と描かれたプレート。 チョコレートのスイーツにはろうそくがゆらめき､鉄板ではファイヤーのサプライズ！ #鉄板焼MYDO #MYDO #W #心斎橋鉄板焼 #心斎橋ステーキ #心斎橋グルメ #大阪鉄板焼 #大阪ステーキ #大阪グルメ

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ayako.T

みなさんすごく親切 創作ぽい鉄板焼き 見た目も、お皿もめっちゃ可愛い それでいて、大阪ならではの、串カツをイメージしたアワビとか 最後は使ったお箸をお持ち帰りできた。 おもろい笑笑 お腹いっぱいごちそうさまでした。

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saki.yama

W大阪1Fにある鉄板焼のお店。ランチで利用しました。人気のお店なので予約必須。予約時、満席との案内でしたが、少し時間をずらすことでなんとか席を確保してくださったり対応はさすがです◎ 魅せる創作料理と鉄板焼きはお味も見た目も楽しめました！

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t.hitomi

Wホテルにある鉄板焼き屋さん。 期間限定のジェレミーさんコース　12000 満腹になるメニュー、良い意味でチャラいホテルに とってもフレンドリーなキャストの方々 宿泊もしたいなー また来れるようにがんばろー！