トリュフ匠 熾火 おきび

当店は、北新地にある創作割烹レストランで、トリュフを贅沢に使用した料理が自慢です。ご来店いただいたお客様一人ひとりに、専用の厳選したフレッシュトリュフを仕入値でご提供するサービスを実施しております。いわゆる「マイトリュフ」をお得に購入し、専用のスライサーを使ってお料理に合わせて自由にトリュフを楽しむことができます。 トリュフは、遥か古来より重宝されてきた自然の恵みで、その独特な香りが魅力的な世界三大珍味の一つです。この魅力を引き立たせるために、歴史は様々な料理を生み出しました。 当店では、伝統的なトリュフ料理や地域ごとに異なるトリュフ産地の郷土料理を、独自の視点で再解釈し提供しています。これにより、一品目から締めの食事まで、トリュフの魅力を存分にご堪能いただけるコース料理を楽しんでいただけます。 また、ソムリエの元谷氏が毎月変わるシェフの料理に合わせて厳選したワインやシャンパンを取り揃えています。 フランスやイタリアはもちろん、ニューワールドからも選ばれたワインを楽しむことができ、コースを通してのペアリングだけでなく、グラスワインとしても提供しています。価格も通常のグラスワインと同程度で、気軽に料理とのマリアージュを楽しむことができます。 トリュフ匠・熾火ならではの「より自由によりお得にトリュフを思う存分楽しむ」という大人の遊び心溢れる非日常的な時間を、ぜひお楽しみください。デートや記念日、特別な日のディナーや接待など、大切なひとときを当店でお過ごしくださいませ。完全予約制ですのでご予約の上、ご来店お願いいたします。