#一ヶ月先の予約すぐ埋まります 同級生マダム達の一推しLunch！ ※料理の名前を覚えるのに必至…ブッフェ前での撮影は無粋なので頭をフル回転！ 【サイドブッフェ1】 ✡ブルーチーズとカマンベールのカナッペ ✡カマスのエスカペッシュ柚添え…マリネされたカマス、塩焼きとは別物の味わい(ﾟ∀ﾟ) ✡サーモンマリネ手毬寿司仕立 ✡鴨ロースト牛蒡チップ添え …大好きな”鴨“、肉汁が滴りそう‼ ✡生ハム盛り合わせ ✡コールドビーフのピンチョスタルタルソース 全て手が込んで綺麗で繊細な味に魅了されます(#^^#) その他の”味“の説明は不可能…見た目でご想像下さい！ 【メイン】 ※前菜…人参のムース&タラバ蟹 ✡美瑛ハーブ牛肩ロースグリエ・ソースボルドーレ …ソースの酸味が肉の脂と溶け合って虜になりました^_^ ✡あんこうの生ハム巻ケッパーソース…お連れ様から少しおすそ分け頂きました(๑´ڡ`๑) 淡白な白身に塩気の効いた生ハム…こんな繊細な調理法、よく考えますね(ﾟ∀ﾟ) 【サイドブッフェ2】 ✡根室産鰈カルパッチョ …白身魚の美味しさ爆発‼ ✡ツブのジュレ甘海老マリネ …上品な磯の香り^_^ ✡鰤のグリエ …シットリした鰤の旨味満喫 【フルーツ】 ✡ピオーネポートランドキウイオレンジパイン 【デザート】 ✡半熟チーズバスクケーキ …２〜３個イケそうです‼ ✡マンゴープリンココナッツソース ✡ピーチとジャスミンのべリーヌ…コレ気に入りました^_^ ✡Coffee #オジサンは少数派 #着飾ったマダム多数 #窓から絶景赤レンガ #サイドブッフェが大充実
011-200-0530
口コミ(6)
オススメ度：100%
4月末、息子の進学祝いに、オープンしたばかりのホテルにランチに行ってきました。 『SOLVERT』 2021年2月1日にオープンしたばかりのソラリア西鉄ホテル札幌の2階のレストラン ソルヴェールに、仲良しのホテルマンが働いていて、オープン記念の30%オフクーポンをいただきました。 人気でなかなか予約が取れず、クーポン期限最終日の4月30日にようやく予約が取れました‼️ 感染予防対策で、席数を減らしているようで（テーブル席は1テーブル空けてのご案内でした）更に予約が取りにくい模様です。 メインを選べるビュッフェ形式で、私はカスベのムニエル、夫は鴨胸肉のロースト、息子は1番高い北海道産牛肉のグリエチョイスです。 食前酒に泡をいただきました。 贅沢な気分✨✨✨ さて、コロナ禍なので、ビュッフェは消毒して手袋をつけて、万全になってました。写真撮影はやはり遠慮しました。お料理は、冷菜、温菜、スープやカレー、サラダ、パン、デザート、コーヒーやソフトドリンクと充実してましたが、いいなと思ったのは、数が多すぎない事。だいたいビュッフェって数が多すぎて、全部食べられないじゃないですか？ここは、パンやデザート、飲み物を除けば、ほぼ全種類制覇できる感じで、とても良かったです。 もちろんどれも美味しかった❣️ 食べている頃合いを見計らって、メイン料理も到着。 どのメインも見た目、味、共に素晴らしかった。 大満足のアニバーサリーランチになりました♡ PayPayも使えます。 こちらもナイス。 ここは穴場でいいお店ですよ。 オススメです！ ご馳走様でした✨✨✨
NYと仙台在住の友が同じ日程でお墓参りに帰札する事になり、高校時代の仲良し女子で久しぶりにランチはお気に入りのフレンチで。 『SOLVERT』 こちらはメインを選んでその他はビュッフェスタイル。 全員お魚チョイスで、北海道秋鮭と白身魚のムース 生姜風味のサラダ添えに決定❣️ メインが出来上がるまでは、前菜ビュッフェをいただきます。 冷菜の中では、生ハムやウナギ飯、エビのフランなど。ブリのカルパッチョが美味しかったです。 温菜はキッシュや温野菜、ブイヤベースなど。 グリーンカレーが美味しかったですねぇ。 こちらのビュッフェは品数が多すぎないので、満遍なく食べられて◎ 合間にスタッフの方が用意してくれたとうきびの冷製スープも美味でした！ さて、メインのお魚料理。 ふんわり優しい味わいの白身魚のムースで秋鮭をサンド、さらにキャベツで巻いてあり彩りも美しいしく、エスプーマ仕立てのソースがミルキーで美味しい♬ 生姜風味のサラダがピリリとお料理を引き締めてくれてさすがのコラボでした。 デザートも美味しくいただき、おしゃべりにも花が咲いてフィニッシュ。 ここはホントにサービスも味も満点❤️ また仲良しメンバーで伺います。 ご馳走様でした✨✨✨
ソラリア西鉄ホテル札幌で出張モーニング。 2階にあるレストランソルヴェールです。 名物は洋風海鮮丼。 ホワイトバルサミコ酢とオリーブオイルで味付けした 酢飯にサーモンやホタテ、甘エビ、マスのいくらなど 好きな具材を載せてオリジナルの海鮮丼に。 エシャロットなど、薬味も洋風。 かなりさっぱり系の海鮮丼になります。 もちろん普通の白ごはんの海鮮丼もできます（笑） それといくらはやっぱり鮭のいくらがいいなぁ… 私が宿泊した3月後半現在の情報ですが、 コロナ対策に留意したシステムになっています。 まず和食か洋食を選ぶと何品かの セットメニューが運ばれてきます。 和食の場合は焼き魚、だし巻き卵、茶碗蒸しなど。 海鮮丼や味噌汁、サラダ、その他のお料理が ハーフブッフェの形式になっています。 北海道ならではのジンギスカンや（朝から！） 道産焼き野菜のスープカレーもありました。 デザートにはフロマージュブランも☺︎ ブッフェを取りに行くときに都度 使い捨ての手袋を使うのもニューノーマルですね。 #モーニング #モーニングメニューが豊富 #ホテルモーニング #朝食 #出張グルメ #ご当地グルメ #海鮮丼 #スープカレー
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SOLVERTの店舗情報
基本情報
| 店名 | SOLVERT ソルヴェール |
|---|---|
| TEL | 011-200-0530 |
| ジャンル | ホテルバイキング・ビュッフェ フレンチ |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス 札幌市営地下鉄南北線 ／ さっぽろ駅 徒歩3分（220m） JR函館本線(小樽～旭川) ／ 札幌駅 徒歩4分（310m） 札幌市営地下鉄東西線 ／ 大通駅 徒歩8分（640m） |
サービス・設備などの情報
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