くろーばー

最近こちら方面を自転車で散策！いつも横目で見ながら気になってたんですが、たまたま妻と出かけた際に、そんな話をしましたら、帰りよろうか？って事になりまして立ち寄りました！ 綺麗なお店で大きな通りなのですぐわかります。 どら焼きの専門店！ ２年前？くらいにできたのかな？そんな感じの話をお聞きしました。 ゴージャスなどら焼きの数々！ マリーゴールドのお花を餌に育てられた鶏から取れた卵に北海道産の小豆から作られたこだわりのどら焼きです。 今回は生クリームに小豆と言った定番を購入！ このどら焼き、何より生地が素晴らしいですね〜 ふわぁ〜とした手触りなのに、もっちり食感でほんのり甘みもありまるでお餅みたいです。 そして優しい小豆の粒あんに生クリームのハーモーニー！ こんなどら焼き初めてです。 こだわってるわぁ〜って思えます。 少し高いだけのことはあります。 他にもモンブラン風のどら焼きなどもはやどら焼きの形はどこえー！ってのもありましたが、次回はそれを購入してみたいですね〜^o^

寺田町の駅から15分くらい。気になってたお店。 ハンコ屋さんがお洒落などら焼き屋を開店したというお店。 気になったのが、モンブランのペーストを贅沢に機械で挟み込んだどら焼き(≧∀≦) お味最高です！甘すぎない和栗のペーストとお店で生地から作るどらやき。マリーゴールドを餌にして育った鶏の卵を使って作る生地はふわふわもっちり。あんこは北海道産小豆ですって！ 言うことありません♪( ´θ｀)ノ ほんとにお洒落なので、ギフトにも喜ばれると思います☆彡 #しあわせのどら焼き #しあわせのほにゃらら…は最近人気店

寺田町に錦糸もんぶらん！ 去年の11月にオープンしたクローバーさん。元はお洒落な判子を扱っていたお店ですが時勢における判子の需要減の影響なのかどうかは分かりませんが大胆な業態変化にて「どらやき屋」を開業。日用雑貨からの新業態に「食」を選ぶあたり大阪らしくてニンマリです。 寺田町駅を貫く165号線を南東に、狭山線と交わる交差点の角地にお店を構えておりビルには大きなどらやきの表示。分かりやすい。 オシャレな判子を売っていただけあって店内は可愛らしさと清潔感を熟知したレイアウトで扱う商品は和菓子でありながら和菓子屋のようなレトロさはなくむしろカフェのノリ。そしてお店の奥にはカフェスペースがありそこでフード系を頂けます。今は緊急事態宣言の煽りを受けてカフェは閉鎖されてますが好評だったようです。 【錦糸もんぶらん】（680円） 基本的な構成は餡子と生クリームを挟んだどらやきをベースとし、そこに錦糸モンブランをたっぷり詰め込んだ変わり種どらやきとなってます。 もんぶらん部分はとにかく甘さをカットしてモンブランの風味を重視。うっすらと舌に残るザラついたモンブランクリームの口当たりと栗の芳香を楽しみながら生クリームと餡子との融合を経て生地と共に食べるは和と洋のコラボレーション。モンブランの甘さはかなり控え目ですが生地の甘さで補うバランスです。 お味に比したお値段を鑑みてもちょっとリピートしにくいどらやきですが特別使いとしての「華」を求めるならアリかも知れません。 【しあわせ栗・極】（280円） 【しあわせくるみ】（200円） こちらは正統的などらやきとなります。「極」がついたどらやきは餡子増量タイプで確かなボリュームアップを感じ取れます。 まずこのお店のどらやきは生地が美味しい点が挙げられます。巷の量産タイプにありがちなパサつきはなくしっとりふわもち。卵の風味も感じ取れますし甘さもしっかり確保していて笑顔になれるどらやきと言えます。 【あまおうどらやき】（450円） 【くりーむどらやき抹茶】（380円） どらやきはある意味でサンド系でもあるのですがそのベクトルをより高めたサンドタイプのどらやきです。餡子が隠れるほどのクリーム類でたっぷり満たされたそれはもはや洋菓子。クリームの味わいはフラットでちょっと物足りないですが生地が美味しいのでうまくカバーできてる感があります。 【リベイクどらやき】（280円） 変わり種どらやきの中でも特に異彩を放っているリベイク前提のどらやきです。レンジで20～30秒ほど温めるとバターが溶けてあんこと絡み合う。熱々で甘じょっぱい風味が出来立てのホットケーキのような口当たりで時間に余裕のない朝や昼のエナジーチャージ用にうってつけ。 総評です。下町の風情を強く残した寺田町に何ともオシャレなどらやき屋さん。場違い感なのか期待なのか通りすがる地元のおっちゃんおばちゃんらしき方々も足を止め、通り過ぎてもムーンウォークで戻ってくるくらいインパクトのあるお店です。 カテゴリは「高級どらやき」や「変わり種どらやき」に該当すると思いますがどらやきとして見れば強気のお値段。生地と餡子は良好ですがクリームに物足りなさを感じるのでどらやき自体の美味しさはボヤけがち。 とは言えどらやきの種類は多くどれも綺麗でオシャレ。差し入れなど贈答用としてベストマッチするタイプだと思うので寺田町周辺では希少価値あり。イートインが再開されたら熱気も戻ってくると思いますのでスイーツ好きは要チェックですよ。 ・・・と言うか多分ここ、テイクアウトよりもカフェ使いの方が本領を発揮すると思います。 #どらやき専門店 #錦糸もんぶらん #変わり種どらやき #寺田町