ヒマラヤダイニング

西船橋のインド・ネパール料理のお店。狭くて暗いお店です。大晦日の昼は満席でした。 ランチはカレー、ガパオライス、シーフード炒飯、カオマンガイ。カレーはチキン、ダル、シーフード、マトン、キーマ、ベジ、サグチキン、バターチキン、日替わり。サラダ、ドリンク付き。ナンも種類があって、チーズ、ガーリック、ごま、ココナッツ。ライス、ナンはおかわり無料。 サグチキン。中辛はそんなに辛くないです。ソースの中に大きなチキンがたくさん入ってて、ソースが少なくなってます。フルサイズのナンをおかわりすると足りないかも。 サラダが変わった味でした。 店員がやたら親切です。

西船橋駅北口から少し歩いた〈ヒマラヤ〉さんへお一人様で再訪しました。 インド料理ではなく、ネパール料理のお店で伺った日は現地の方？で盛況でした。 今回も見知らぬ、ネワリサマエバジセットをオーダー 白いフレーク状の食材が中央に鎮座し（ネット調べでは、チウラという炊いたコメを押し潰して乾燥させた物）、その周囲を9種類？のおかずが配置され、混ぜながらいただくようです。 おかずは、辛いものから酸っぱいもの、日本人の食べ慣れた味までバラエティに富み、食べ慣れると混ぜる組合わが自在に楽しめる食べ物です。 白いフレークは噛みごたえがあり、顎の弱い方には余りお勧めできませんが、時間をかけて美味しく頂きました。汁物が欲しかったかな。 ソフトドリンクも付き、2000円ちょっとで本場の味を堪能しました。 #西船橋駅 #ガチネパール料理 #202409メニュー

西船橋駅近くのヒマラヤさんに一人ランチで伺いました。 ランチセットのカレーはキーマとバターチキン、サイドはナンとマンゴーラッシーをチョイスしました。 何回かお邪魔してますが、ナンは初めてで甘くなく、腰があり、濃度のあるカレーと合います。 バターチキンを辛口にしましたが、マイルドなルーでじんわり辛い感じです。 キーマの激辛も個人的にはそれ程でもありませんでした。 乳製品の効果でしょうか。 タンドリーチキンをトッピングでオーダーしましたが、別皿で供されました。大振りのランチビールが必須アイテムです。 たっぷりの白ワインもいただき、2000円強と満足なランチでした。 #西船橋駅 #リーズナブルな価格設定 #202212ランチメニュー

ピンポン玉みたいなパニプリの写真を追加しました。 お一人様で伺いました。ディドセット、ネパール風タンドリーポーク、ククリラムハイボール、スパークリングワイン☓2で3,000円弱でした。持っていなかったのにサービス券扱いにしてくれました。 ネパール料理がメインで、一枚目写真中央紫色のディドは、トウモロコシ粉と小麦粉で作った蕎麦がきのような食感で癖もなく、量もたっぷりで、カレーやおかずと一緒に食べると最高です。タンドリーポークは、辛くなく食べ易い味でした。サラダとパパド他はサービスです。 日本語は勉強中ですが、サービス満点で大変丁寧な接客で心地よく注文できます。 コロナ対策も配慮され、問題ありません。 #西船橋で味わえるネパール料理のお店

ヒマラヤダイニング【西船にもネパール】2022CURRY43店80食目 2022.3.2 ※2017年1月1日以来カレー3033食 ■タカリカナセット ¥1,200 ▷日本人専用サラダ、▷ダール、▷チキンカレー、▷マトンカレー、▷タルカリ、▷アチャール、▷チャツネ、▷生野菜、▷パパド、▷インド米ごはん ●生ビール ¥450 父のいる病院に先生の話を聞きに行った帰り道、乗り換え駅の西船橋駅で、身内がお腹が空いたと訴えます。検索したら、あら〜♪近くにネパール料理屋さん、ダルバートがあるじゃないですか。その名もヒマラヤダイニング。期待できます。これは行かなくてはなりません。 店内はいると、割と小さなお店ですが、大変人気があるようでほぼ満席です。その後も待っている人もいたりして、なるほど人気店なのだと分かります。そして、お客さんの大半はネパール人と見えて、日本人らしきは2〜3割くらいという感じですね。ほんと、大いに期待できます。西船橋駅にもネパール人の方が多く住んでいるのでしょうかね。 身内はナンカレーと、さらにその家族のためのテイクアウトを注文しました。 一方で、アチャールIKEDAは、もちろんダルバートを食べます。タカリカナセット！シェフはネパールで最も料理が上手だとされるタカリ族出身でいらっしゃるのでしょうね。ダルバートのことを地方によってはカナと呼びます。それで、タカリカナセットです。 メニューには、チウラ(ネパールの乾飯)のセットや、ディド(ネパールの蕎麦がき)のセットもあって、次回また足を運びたくなるようなラインナップがあります。 出てきたタカリカナセット、やっぱりいいですねぇ。身内の頼んだナンカレーのセットについてきたパパドと、タカリカナセットについてきたパパドが違います。ちゃんとインド料理用とネパール料理用も使い分けているのです。タカリカナセットについてきたパパドは、薄くて軽やかなクリスピー感が口当たりよくて、とーってもおいしいのですが、これはビールも進みますね。 タカリカナセットについてきたのは、ダール(豆カレー)、チキンカレー、マトンカレー、タルカリ2種(カリフラワー&インゲン、小松菜) 、大根のアチャール、チャツネ、生野菜。 大いに楽しめます。 同席者の食べるナンカレーと見比べて、ちゃんとネパール料理はネパールの作り方のカレーで、ナンカレーにはインド料理用の作り方のカレーとして、作り分けているのがあきらかでした。真面目なお店だなぁ、と感心しつつ、とても美味しくて舌鼓をうちます。 ごく簡単にいうと、インド料理とネパール料理は料理の手順が全く逆になります。一般的にインド料理は最初にホールスパイスを油にかけますが、ネパールだと最後にテンパリングで油にスパイスの香りを移して、ジャッ♪と、カレーの仕上げに投入します。ニンニク生姜も、インド料理は最初から2〜3番目の手順で投入しますが、ネパール料理は最後から2〜3番目の手順として投入します。そりょ、ネパール料理の方がニンニク生姜とホールスパイスの香りが立つわけです。いい味です。 この地元近くに住む身内はいい店にありつけた、常連になるぞと喜んで帰っていきました。 ええ、おいらも西船橋なんて馴染みのない街でいい店にありつけて嬉しいのなんのって！ いい夜になりました。 めでたしめでたし