港町・牛窓で味わう 焼・煮・揚の“三技あなご料理”専門店
瀬戸内・牛窓で創業30余年。焼・煮・揚の三技で仕立てる、あなご料理専門店です。昼は2部制の予約中心で、名物「あなご一本揚げ天ぷら」と焼あなご飯を組み合わせたミニ会席をご提供。夜は完全予約制で、落ち着いた空間であなご会席をお楽しみいただけます。1日2組限定の宿泊では、特別な会席料理もご用意しております。
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
貸切OK
【夜限定・当日12時まで予約OK】肉厚上あいのり重御膳｜シラサエビ天ぷら付
創業35年のあなご料理専門店が仕立てる、夜限定の人気御膳。人気の「肉厚上あいのり重」を主役に、牛窓名物シラサエビ天ぷら、小鉢、ミニデザートまで揃えました。会席ほどかしこまらず、専門店ならではの肉厚あなごを、夜のひとときにゆっくりお楽しみいただけます。
【夜限定・当日12時まで予約OK】厳選肉厚あなご飯のミニ会席｜名物あなご一本揚げ天ぷら付
創業35年のあなご料理専門店がご提供する夜限定のミニ会席。名物「あなご一本揚げ天ぷら」と厳選肉厚あなご飯（ハーフサイズ）を中心に、ほどよい品数で専門店の味をお楽しみいただけます。■当日12時までネット予約OK
【数量限定】焼・煮あなご食べ比べ あいのり重
3,300円（税込）
オススメ度：100%
多島美の牛窓にある民宿もしている料理屋。あなご弁当をテイクアウト。感動しました。うなぎとあなごはよく似たものと扱われがちで、あなごは脂が少ないため淡白で、美味しいのにうなぎの後塵を拝するような状態。しかし、ここのあなごは、あなごの美味さが際立つ。美味！
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あなご仕入れ
あなご専門店として1年を通して安定的に美味しいあなごを提供 する為、主に日本全国からその時々の旬のあなごを、店主自ら厳選 仕入れ。
あなご焼き
創業以来変わらず愛用している当店自慢の特別仕様のあなご専用焼き機。 じゅわ～っと蒸気を当てながら強火で焼くという独自の製法で、始めは 白焼き、そしてタレを付けて二度焼きし仕上げます。
特製タレ
当店秘伝のタレに、こだわりの岡山県産刺身醤油を特別ブレンド。季節や その日の湿度によってとろみの状態が変わるほど繊細なので、店主が毎日 その状態を確認して微妙に配合を変えています。
| 店名 | 〜あなご料理専門店〜青島 あなごりょうりせんもんてんあおしま |
|---|---|
| TEL | 080-1934-7448 |
| ジャンル | 日本料理 天ぷら 穴子丼 |
| 営業時間 | [日・月〜水・金・土・祝・祝前] ランチ 11:00 〜 14:30 L.O. 14:00 ディナー 17:30 〜 20:00 【昼の部】 予約優先制 当日は「あなご重」のみのご案内となります 【夜の部（17:30〜）】 完全予約制（前日までに要予約） 肉厚上あいのり重御膳、あなごミニ会席のみのご案内です。 ※予約のない日は営業しておりません |
| 定休日 | 毎月第1水曜日
毎月第3水曜日
毎週木曜日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ディナー：〜8,000円 ランチ：〜4,000円 |
| クレジットカード | 不可 |
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR赤穂線 ／ 邑久駅（8.5km） |
| 駐車場 | 有 専用Pあり |
| 座席 | 20席 （4人掛けテーブル×５） |
|---|---|
| カウンター席 | 無 |
| 喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
|
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/anago_aoshima/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 不可 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
