麺屋 黄昏

また新しいラーメン屋さんが開店しました。 25日に開店だそうです。お店の前と入口には開店祝いの花が飾られていました。 朝10:00開店という事だったので間に合う様に出発したのですが、開店後15分後に到着。駐車場が2ヶ所有り、手前の駐車場には停められず奥の駐車場へ。店内に入ると先客一組。カウンター席の隅に着席。若い男女で営業していて、女性の方は松本の有名店でよく見かけた方でした。男性の方はゆっくり確認出来なかったのですが、SNSの書き込みによると松本の有名店で修行をされていたとの事です。 メニューは麺が四種類。一番上の"黄昏そば"を注文。ごはんものに"黄昏丼"が有ったのでそれも注文。 直ぐに黄昏丼到着。ご飯の上に菜っ葉の微塵切りが載っていてその上に凄く弾力の有るたまごの黄身が。細切れチャーシューがその横に載っていました。イメージでは煮卵が載っていると思っていたのですが、これも良いですね。 ラーメン到着。アッサリしょうゆの細ちじれ麺。どんぶりとレンゲが可愛くて気に入りました。今日はどんぶりも気になったので大盛にしなかったのですが、ちっとも麺の量が物足りなかったので、次回は大盛にしてみようかと思いました。 昼営業開始が10:00というのは嬉しいですね。