和パティスリー いのうえ

木の葉パンミルクバターサンド、木の葉パン単品、パック。 千葉県の銚子駅から車で5分ほど、バス通りに面したところにある洋菓子店。 銚子で一番好みの木の葉パンではあるが、最初は手土産でもらい、前回はセレクト市場で買い…、お店に行ったことがないことに気づく。 ということで検索したら、観音のすぐ近くにあることがわかったので立ち寄り。 土曜の12:30に着いて先客なし。 店内に入るとショーケースには、木の葉パンにチョコがかかったものが並んでいる。なにこれ？進化系？ さらによく見ると「サンド」まであるじゃないか。 買う。 レジのところに単品も売っていたので聞いてみたら、焼きたてというわけではないが（パックよりは）と言われたので買ってみた。 まずはサンドから。 ここの木の葉パンはかなり密度が高くもっちりしていて、そこに負けないミルクバターの濃い味がきて美味しい。 もっちり硬めなので一般的なバターサンドをイメージすると食感はかなり違うと思うがコーヒーには合う。 単品は若干柔らかめかな。 手土産に最適な地元の素朴な銘菓が進化してスイーツになってるのを体感したい時に良さそう。

老舗のお菓子屋さんです。シュークリームは直前に売り切れ。買ったのはチーズスフレ370円と生クリームたっぷり杏仁270円。チーズスフレはふわふわ。杏仁豆腐は文字通り生クリームどっさりのってます。（2025年2月21日）