今日は昌平さんにお伺いしました もともと、先代はフグ料理をやっていたお店で 今は、炭火と鮮魚のお店で、雰囲気は、前と変わらず高級な雰囲気ですが、値段はお値打ちで美味しい ⭐️地鶏のたたきを炭で軽く炙って しっかりした歯応えがあり香りも最高 ⭐️シーザーサラダもフワトロ卵が十分に乗っていて ドレッシングも、濃すぎず、ちょうどよかった 後で、聞いたら、QBシーザー1／2サイズでヘルシー ⭐️角煮の天ぷら 大将おすすめ、煮て、焼いて、揚げる 全ての工程を手間暇かけて作っている。 おすすめだけあってとても、旨味が凝縮してる ⭐️岩津ネギのヌタ 炭火で焼いて、香りも良く、とろっとして本当に美味しい ⭐️アボガドのワサビ醤油の炭焼き 焼くとこんな食感になってることをビックリ もう一個食べたいぐらい このメニューに合わせて 日本酒をいただきました 特に、もう呑めることができない 炭屋やへえ 中辛で、美味しいのに、もうなくなってしまうんだ残念 https://www.gozenshu.co.jp/sp/profile/ 女杜氏 辻さん すごい‼️ 見に行きたい 岡山のお酒も、食べ物も最高‼️ また、おじゃましまーす #岡山 #和食 #炭焼き ##日本酒にこだわり #リアルキッチン
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