canade

本郷にあるイタリアン。最寄り？の後楽園駅からは10分あたり。1年半振りの再訪。 仔羊のローストは桜の葉で包まれて焼かれており、旨みも香りも素晴らしかった。また伺います。

ファンになってしまうお店。 本郷三丁目、閑静なエリアに佇むトリュフのリゾットがスペシャリテのイタリアン。人生で食べたリゾットで文句なく一番美味しかった。 そしてこのお店を唯一無二にしているのがお店を営むご夫婦の空気感。一見にも常連にも付かず離れずの絶妙な接客で、物腰柔らかいご主人と終始にこやかで可愛らしい奥さまにこちらまでほのぼの、ぽかぽかしてしまう。 心置けないグルメな仲間とまったり食事を楽しみたいときに。

本郷三丁目にあるイタリアン。アロマフレスカ•タクボ•ボッテガで修行を積んだ池田シェフのお店。肩肘張らないイタリアンで再訪必須、店員の皆様はフレンドリーかつ丁寧で居心地が良い。

夏季は初訪問のcanadeさん。 おまかせコースもあるけど今回もアラカルトでチョイス。 ---------- 初夏のスペシャリテ 鮎の春巻き サマートリュフ(1320円) 十勝ハーブ牛ギアラ 舞茸 ジロール茸の煮込み(2,750円) トンナレッリ ペコリーノチーズ 黒コショウ カチョエペペ(2,420円) 静岡アメーラトマトの冷製スパゲティハーフ(？円) 日川白鳳の冷たいドルチェ(990円) ---------- 昨年、SNSで写真を見て絶対に食べたかった鮎の春巻きはたっぷり削りかけたサマートリュフにソースもトリュフを使用してるのでトリュフの芳香がむんむん。 春巻きはパリパリながら鮎はふっくらのコントラスト、鮎らしいほろ苦さも感じて美味ですね、ソースは穏やかな果実系の酸にオリーブオイルとトリュフ香を感じてイタリアンらしからぬクオリティの高さ。 ランプレドットはモツ香アタックからのふわっふわ・とろっとろ・ほろっほろと多彩な食感を残す煮込み具合ながら旨味が強烈！ オリーブオイルの華やかさでトラットリアとは一線を画してますね、胡椒でキリッとキレを加えて重さを中和する印象。 今までイタリアンで頂いた内臓料理としてはMyBestかも旨すぎ最高！ 教科書通りのカチョエペペはシンプルながらペコリーノの塩気と黒胡椒の辛味のバランスが丁度良い塩梅でワインが飲める仕上がり。 冷製パスタは静岡県産アメーラトマトの甘味が印象的で〆パスタにぴったりですね、バジルの爽快感は鉄板の相性だし、黒胡椒で甘味一辺倒にならない工夫も感じられる。 ドルチェは日川白鳳をコンポート・ソルベ・ジェラートにした桃尽くしな一皿。 旬の桃を存分に堪能し尽くしました。 #イタリアン #本郷三丁目

柔らかな笑顔が印象的な夫婦が切り盛りするイタリアン。 コースもあるけど、ソムリエ・マダムの心温まるサービスと共にアラカルトで楽しむのがオススメ！ 完熟トマト、ブッラータのカプレーゼは食べて欲しい！