写真: 特製醤油 青葉通りで深夜まで営業しているチンタン系のラーメン店。 動物系は使わない、煮干しと鶏の合わせスープなのだそうです。 鶏油がしっかりと浮いていてコクはありつつ、まるで出汁感があってすまし汁を飲むかのごとく飲みやすいスープがとても美味しかったです。 蔵王滋養卵の黄身も濃く、低温調理されたチャーシューは口の中でとろけるほど柔らかく脂のバランスも良い最高の肉質。 多加水の細麺は麺としての風味も豊かで、澄んだスープの持ち上げ・相性も抜群、全体的にハイレベルな一杯で満足度も高かったまです。 醤油の他にも塩やつけ麺もあるようで、なんと26:00まで営業しているそう。 仙台で飲んだ後は、ここで締めれば最高のフィニッシュがキマるでしょう!
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
深夜も満足できる絶品スープととろけるチャーシューのラーメン店
仙台・青葉通り沿いにあるラーメン店は、煮干しと鶏の旨みが詰まった澄んだスープが特徴。鶏油がコクを加え、出汁の香りと上品な味わいに思わず笑みがこぼれます。低温調理のチャーシューや柔らかな自家製メンマ、蔵王滋養卵の濃厚な半熟卵も絶品。多加水の極細ストレート麺がスープと良く絡み、食べ応え抜群です。深夜2時まで営業しているため、飲んだ後の締めにも最適。清潔感のある店内と丁寧な接客も好評です。醤油以外に塩やつけ麺も揃い、あっさりとしつつ奥深い味を堪能できます。




















