札幌海老麺舎 南部市場店

今日は少し涼し目の気候なので、こんな日はラーメンかなと駐車場がしっかり確保できるこちらへ。 天気のせいか、時間が早かったからか空いていました。 背脂煮干しそばの普通で。 しっかりとした煮干し感の美味しいスープに中太のちぢれ麺、ホロホロのチャーシューが美味しかったですね。 スープはほぼ飲み切りました。。

今日は、ここです。 初ですね。札幌海老麺舎えん。 緊急事態宣言も解除されましたね〜。 まだまだ感染予防対策はしっかりしないといけませんが。 と、言う事で。 奥さんと久しぶりに買い物へ、南部市場まで来ました。そこにあったラーメン、つけ麺店ですね。 店名に引き寄せられ入店。 お店の名にある海老つけ麺の大をオーダー。 奥さんは、盛岡冷麺。 10分位で着丼。 見て下さいこのつけ汁。 グツグツ言ってますよ。 そのグツグツのつけ汁に麺を絡めてひと口ズルッと。 いいっ。もちもち麺と、海老が香るつけ汁最高。 メンマも存在感あってとても良いです。 何が良いってつけ汁が最後まで冷めない事。 これは素晴らしいですね。 また来ちゃうな。 美味しかったです。 ご馳走様でした。

【横浜ラーメン行脚その80】 今日は女子社員と市内でお仕事。ランチは南部市場内にある「札幌海老麺舎えん 横浜店」へ。 相方は「濃厚豚骨伊勢海老つけ麺」を。私は濃厚が苦手なので「煮干しそば」をチョイス。まあこちらも少し濃厚なのですが… 先につけ麺が着丼、石焼きの器の中でつけ汁が沸騰しており熱々です。海老の香りが良い匂い。 私の煮干しそばも到着。 セメント色のスープを一口、ザ煮干しですね。でもよく混ぜてみると下の醤油スープと一緒になり、それ程濃い煮干し感は無くなる。私は好みですよ。 麺は太麺縮れ、麺量は少なく感じた。TPは厚い豚チャーシュー、お麩、極太メンマ、海苔、なると。 最後までスープが冷めず完飲です。ごちそうさまでした。

南部市場にあるこちらのお店でランチ♪ 水曜日は市場が休みとあって人も少なめで良いかも。 事前に食券を購入する方式です。 私は塩ラーメン、相方はつけ麺に。大盛も同じ料金とのことでつけ麺は大盛にしたとのこと。 塩ラーメンは透き通ったスープで優しい塩味。麺は細め。 チャーシューが炙られていて香ばしく美味しいです。 味変用にゆず酢があり、最後の方で試してみました。 ゆず味でさっぱりしたスープになります。 つけ麺のつけ汁が石碗で熱々となってくるので紙エプロンは必須ですね。 スープが濃厚な海老出汁でこれはまた美味しい♡ 太麺がピッタリなのが分かります。 残ったつけ汁にスープ割を入れるとスープとしていただけるのも嬉しい限り。 海老好きな方にオススメです！ ご馳走さまでした（^人^）

横浜南部市場の場外にある比較的新しい海老ラーメン店。マイルドな海老の甘味を感じる濃厚なスープに太麺がしっかり絡んで美味い。 ボリュームもあり、大盛りにしなくてもたべごたえあってgood‼️