肉と酒 ROOT2

夕食第二弾は、宿の並びにある『RooT2』。 2階から1階に移転していた。（一昨年の夏に移転したとのこと。） 伊勢ではちょっと高めだけど、素材と焼きの技術を考えると納得。 ◇グラスワイン 赤　2006 Vendemmia, Montepulciano（伊Toscana） ◆季節の焼き野菜盛り　バターナッツかぼちゃ、赤大根、蓮根、菜花 ◆伊勢鶏 ◆松阪牛ロース焼きしゃぶ

店名が少し変わってますね。肉と酒ROOT2です。 牛タンが美味かった！松坂牛の卵かけご飯も。 全体的に少量なので、終わったあとに餃子か伊勢うどんをつまむ感じだ良いかもです。 初めての伊勢のディナーとしては満足でした。

松阪牛もありますが、赤身の方が食べたかったので熊本産の赤牛のイチボの炭火焼きとトマトサラダ。じっくりと焼いた赤身のお肉が美味しいです。ビールは伊勢のクラフトビールがあります。

連れてきてもらったお店はなんと宿の並び。 実は外から見て気になっていた。 店主は独立前に焼肉屋の店長をしていたとのこと。お肉の扱いをすごく研究していて、丁寧な仕事ぶり。 野菜や牛タン、伊勢鶏とどれも素晴らしい。 中でも良かったのは、熊本阿蘇あか牛「阿蘇王」イチボ。少し熟成させたものを塊のまま炭火で焼き、中はきちんと火の通った見事なレアに仕上げている。 伊勢角屋麦酒の生が飲めるのはこの店だけ。 ワインのセレクトもコーヒーも器もこだわりを感じた。

コースでの注文。内容は肉と野菜を交互に出して飽きさせないスタイルとのこと。お腹はいっぱいになったものの、もう少し肉を食べたかった。 ただ味はすごく良く、シメのご飯(玄米を店で精米してるらしい)と追加で頼んだコーヒーは店主のこだわりを感じさせるものだった。