ラーメンは好きですか

土曜日のランチ時に訪問。 結構、席は埋まっていました。 券売機がなく、口頭で伝える訳でもない。 自身で入口付近にパウチされたカードを ピックして入店するユニークな方式が 何とも言えないお店。 また、店名にもニンマリ。 並んだカードの中から、 純煮干しらーめんに煮卵をトッピングで注文。 席に着き、15分くらいで着丼。 スープは魚介出汁の風味がスゴい❗️ 麺も中太麺でコシもしっかりとあり、 小麦粉の風味も抜群‼️ 具材もシンプル。 ネギ、玉ねぎ、メンマ、豚と鳥のチャーシュー、 トッピングの煮卵。 非常に上品な一杯。 ご馳走様でした。 #煮干し #魚介 #ラーメン

いやー、このお店のネーミングがスゴい‼️ 外観も普通の一軒家で、 看板らしきものが扉にチョコっと 貼り付けられていて、 一目にはお店とはわからない造り。 恐る恐る戸を開けて入ると、 入口には券売機ではなく、 メニューが書かれたカードが、 壁に吊るされていて、好みのものを持って、 着席する新スタイル❗️❗️❗️ そして、そこの壁に掲げてある、 写真付きメニューから選択するというもの。 席は、カウンター5席、テーブル席5卓。 悩んだ挙げ句、味玉味噌ラーメン900円の カードを持って、テーブルへ。 店員さんがカードを持って行き、 15分くらいで品物は到着。 具材は、ネギ、メンマ、モヤシ、チャーシュー、 トッピングの味玉とシンプル。 丼と一緒に、マー油が容器ごと、 テーブルに置かれ、 お客様が自由にトッピングが出来ます。 マー油自体が固まりやすいのか、 容器が温められていまして、 これに驚きました❗️ スープは味噌なのに、 見た目には、大分白いです。 一口食べるとあっさりしていて、 隠し味に少しニンニクを感じます。 麺はというと中太麺。 麺はコシが強く、シコシコした感じで、 個人的にはとても好み。 具材では、メンマが自家製なのか、 すごくやわらかく、 チャーシューは少し炙ってあり、 肉そのものの味を味わえ、 かなり大きく、歯応えもあります。 味玉は麺とスープの邪魔にならないくらい、 ほんのりと味付けされている程度。 美味しさは市内のラーメン店では、 上位でした‼️ #味噌ラーメン #おしゃれ #中太麺 #マー油 #コシがある

煮干しの香りが漂うオシャレなカフェみたいなお店です。家族で三種をシェアし合いましたが、ダントツで純煮干しラーメン白が旨かったです。 ちょっと麺が粉っぽいところ以外は、最高でした。 味噌も旨かった。 私が注文した濃い煮干しラーメンは所謂、セメント系。かなりドロドロの天一のスープのような、ねっとり系。セメント系大好物ですが、少し苦味とえぐ味が強い上級者向きで、玉ねぎが、もう少しほしい感じ。

お店は落ち着いた雰囲気で、カフェ風な店内です。入り口で、食券を取り、店内で、店員さんに渡すスタイルです。 背脂煮干しラーメンを頂きました。友人は、純煮干ラーメンを食べました。 煮干しの風味が程よく美味しかったです。