家系ラーメン頂㐂家 長堀橋店

最近、家系に惹かれてて見つけては入ってる。 ラーメンは豚骨、味噌、二郎系とあり、豚骨のねぎラーメン煮卵トッピングで。 とても美味しかった。 スープは油が濃厚で最初甘味があり、とてもまろやか。

家系ラーメンが食いたくなって、特製のやつ 濃いめこってり目にしたらしょっぱすぎた。 普通ぐらいに次からしよう。 家系はたまに食べたくなる。

★★★★ #家系ラーメン #頂㐂家 #いただきや @ #長堀橋 (大阪) #つけ麺 850円 #並 (茹前220gくらいかな) を入ってすぐ左側の券売機でポチり。 12:11到着とJustお昼でしたが、すぐ入れました。麺匠たか松が無くなってるのに先週気がついて、初訪問。内装一緒で居抜きですね。9分程でスープ着丼。器が大きいせいか少なく感じる。更に1分後に麺着丼。 麺はツルツルゆるウェーブの太麺。割と好き系の麺。スープは知ってる家系の味。豚骨醤油の濃い味で意外と少しとろみあるくらいで、麺にあまり絡まず。麺にはチャーシュー、海苔のトッピング。スープの中にメンマ、ネギ。 魚粉、豆板醤、ニンニク、刻み生姜がセルフでありますので、大好き豆板醤で味変。塩分高くなった(笑) 刻み生姜がいいアクセントだ。 最後はスープ割りで器に入れてもらいます。 スープあまり減ってないから丁度良い量でした。大阪で家系はお初でしたが美味しゅうございました。 201013☆ 2020年85杯目(　ﾟ∀ﾟ)o彡°

デラックスラーメン

【家系二郎ラーメン(980円)！】 15時30分前に入店。 先客1名様。 入口を入ってすぐの食券機で食券購入。 狙いは、家系二郎ラーメン。 980円。 まぁまぁいい値段。 食券をポチって、着席して、女性店員さんに食券を渡します。 味の好みとかは聞かれず、特に聞かれない感じです。 待つこと約6分... 来ました！家系二郎ラーメン！ 見た目は二郎系！ では、ヤサイから... モヤシ97％ キャベツ3％のヤサイ。 ドレッシングに背脂が乗っています。 ヤサイ量は普通位。 ちょっと茹で過ぎ感があって、食感は弱め。 まぁ、スープに浸して食べたら、ええか。 スープを... 家系らしい豚骨醤油です。 可もなく不可もなくな感じ。 前回、食べた時と同じやつ。 そりゃそうか。 豊富な味変アイテムがあるから、なんとでもなるやつ。 麺を... やや太めのウェーブした平麺。 茹で加減の指定をしていないので、かたさ普通なのかな。 くにゅりとした食感。 チャーシューを... 普通位の大きさと厚さのしっかりと火が通ったスタンダードタイプ。 こちらも以前に食べた家系ラーメンと一緒のチャーシュー。 ここは、二郎らしい塊豚チャーシューが出てきたら、興奮したのになぁ。 結局は、卓上のペーストニンニクとか豆板醤を投入してたりして、家系ラーメンらしい食べ方をしてしまった。 ズバーっと食べて、完食。 家系ラーメンでは、家系ラーメンを頼むのが正解な気がした。 ごちそうさまでした。