あにみ屋

トッピングや総評などブログにて詳しく書いています。 https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-119 こちらはかなり訪問難易度が高い 上野原市という立地に加えて、営業時間が土曜日と日曜日の11時～20時なんです、、、。 土日が仕事の人泣かせ(;^ω^) とりあえず麺は全く見えません。 このネギの山の登頂に挑むことにしましょう。 【スープ】 すすれば少し焦がして香りを引き立てたような醤油味。 動物系の旨味がぎゅっと入っているようです。 【麺】 八王子の「岩崎製麺」のストレート中細麺を使用しています。 断面は長方形で加水率は低め。 後半になるとスープが麺に染みこみ、これまたうまい。