Bricole

〜空間も食事もこだわりを感じる和食のお店〜 倉敷美観地区にある ずっと来たかったBricoleさん 店名の由来は Bricolage（寄せ集めてつくること）という言葉から。 "走り回って寄せ集めた食材"で料理を作ってもてなすことから生まれた"馳走"という言葉の意も重ねられているそうで、 瀬戸内、岡山の食材を中心とした、日本料理をいただくことができます。 ◯里芋の渡り蟹あんかけ 細く切った生姜と繊細な出汁が美味 ◯先付 はなきり大根の切りぼし 柿の白和 南蛮漬け さつまいもの酢漬け エイの煮凝り さつまいもの甘露煮 菊の花酢漬け 甘酢漬け キクラゲの中華風 子持ち鮎 ◯お造り さわら こち　もっちりした身。美味しい まぐろ たいらぎがい ◯原木椎茸とはもの卵とじ 椎茸の香りが高い。優しいお出汁で美味。 ◯さわらの塩焼 塩加減と火入れが抜群 ◯キス、舌平目の天ぷら自家製からすみがけ これはめちゃくちゃ美味しい。塩の代わりにカラスミとはイケてる ◯銀杏と紫蘇の実のごはん ◯しじみ汁 壁にカーブをつけてつくった空間が柔らかく場所を分けている。 二つの個室とカウンターのみのこぢんまりとしたお店。 お隣の声はよく聞こえるので、会食などのコンフィデンシャルな場には向いてないですが、カウンターまで含めた一体感があります。 居心地の良い雰囲気、店舗内装は若いタイ人の家具、プロダクトデザイナーの方のようで、確かに、その解像度で作られた感じがしました。 岡山食材を使っておられますし、知り合いにはぜひお勧めしたいお店です。 ¥7500のコースをお願いして、飲み物などを頼んで およそ¥10000/人　くらいでした