今回は前回食べた味噌ラーメンが美味しかったので次は醤油を食べようと再訪しました。 相変わらず結構並んでます。先客3組5名で並びました。 これこれスペシャル（黒醤油ラーメン全部入り）にソーキプラスと黒炒飯にしました。 見た目真っ黒でスープは独特の味初めて食べる味です。醤油辛く見えますが塩っぱくなく旨みが爆発しています。これは好きか嫌いかはっきり分かれる味かも 私は好きです。黒炒飯もしっかり味がついており美味い。 次は白醤油のそれそれを食べに行きます♪ 大変美味しゅうございました。
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
個性豊かな三種スープと極上ソーキが織りなす肉尽くしのご褒美ラーメン
大阪・江坂の駅近で味わえる独創的なラーメンは、一杯ごとに素材と手間を惜しまないこだわり満載。黒しょうゆ、白しょうゆ、濃厚みその3種類のスープは、それぞれ煮干しや昆布、数種の醤油や味噌を贅沢に使い、コクと深みが際立ちます。看板の黒しょうゆラーメンは、魚介と動物系の出汁に大粒の背脂が浮かび香ばしい醤油が主役。特筆すべきはトロトロ食感の角煮ソーキや薄切りレアチャーシュー、粗挽きミンチなど肉尽くしの具材の組み合わせ。香ばしく炒めた黒チャーハンやサイドメニューも充実し、気遣いの行き届いた接客やスタイリッシュなカウンターの雰囲気も好評です。行列ができることも多いですが、待つ価値のある一杯です。
