ディレット

結婚記念日のお祝いに家族で利用させてもらいました。 外観もとてもおしゃれで中に入るとドーンと存在感のある素敵なカウターとその奥で薪が焚かれていてなんとも素敵な空間です。 メインの料理や焼き物はこの薪の炎で調理されています。食材、産地、焼き加減などとてもこだわりを もたれているのが伝わってきます。ひとつひとつ丁寧に調理され、料理自体はどれもとてもシンプルで食材の元々の味を大切にされている印象でした。 食事は一斉スタートでシェフが調理されます．この日は3組で、炎を見ながらゆったりとした時間を過ごす事が出来ました。 特別な空間、特別な時間を過ごす事が出来ました。 14300円のコースのみでした。

昨年6月に並木通りから移転。店内は広く開放的、そしてオシャレ。昼も夜も@11,000円のコースのみで、スタート時間は最初に予約した人に合わせる形で同時スタート。今日はたまたま他のお客さんがいなかったため、オーナーシェフとカウンター越しに楽しく談笑しながら、美味しく8品を賞味。リピート確定。